Συμφωνώ, η καλύτερη μέρα της εβδομάδας είναι μια μέρα άδειας,Μετά από όλα, μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλει η καρδιά σας: να παρακολουθήσετε τις αγαπημένες σας ταινίες, να διαβάσετε βιβλία, να καλέσετε στενούς φίλους και να κάνετε ένα πάρτι. Παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος για να ψήσετε κάτι νόστιμο. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε μια απίστευτα τρυφερή μηλόπιτα. Η γέμιση φρούτων δίνει στο προϊόν φρεσκάδα και ένα πραγματικά καλοκαιρινό άρωμα. Το τεράστιο πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, επειδή τα μήλα πωλούνται στα καταστήματα και τους δώδεκα μήνες. Θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε μια συνταγή: αν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστούμε να ψήσετε το πιάτο χωρίς μαγιά και για τους λάτρεις των μπαχαρικών προτείνουμε να προσθέσετε μερικές πρέζες κανέλας ή βανιλίνης. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές μηλόπιτας. Μπορείτε να φτιάξετε ένα προϊόν με διπλή γέμιση, για παράδειγμα, να προσθέσετε σταφίδες ή μούρα. Ένα απίστευτα νόστιμο γλυκό φτιάχνεται με μέλι και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να μιλήσετε για τις απολαύσεις του για πολύ καιρό, αλλά είναι καλύτερο να αποφασίσετε και να μαγειρέψετε το πιάτο μόνοι σας. Η εύκολη μηλόπιτα είναι ένα ευέλικτο επιδόρπιο για κάθε εποχή του χρόνου. Δοκιμάστε να ψήσετε αυτό το πιάτο και εκτιμήστε τα πλεονεκτήματά του.

Λουλούδι κέικ

Αρχικά, προτείνουμε να το δοκιμάσετε στην πράξη.η πιο απλή, αλλά παρόλα αυτά πολύ νόστιμη συνταγή. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να φτιάχνουν μηλόπιτα χρησιμοποιώντας μαγιά, αλλά η διαδικασία ζύμωσης και διόγκωσης της ζύμης απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Οι σύγχρονες γυναίκες, απασχολημένες με το σπίτι, τη δουλειά και τις σπουδές, δεν μπορούν πάντα να αντέξουν οικονομικά τέτοια «έξοδα». Σε αυτή την περίπτωση, η πιο κατάλληλη επιλογή είναι να φτιάξετε ένα λεπτό γλυκό, ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες. Θα δείτε, το ψήσιμο μιας νόστιμης φρουτόπιτας είναι πολύ εύκολο και θα σας βοηθήσουμε σε αυτό. Υλικά: Για διακόσμηση:

• 150 γραμμάρια παγωτού
• κακάο ή τριμμένη σοκολάτα - προαιρετικά

Για τη μηλόπιτα:

• τρία μεγάλα μήλα (το πιάτο γίνεται καλύτερα με γλυκά φρούτα)
• τρία αυγά
• 0,5 μικρή κουταλιά σόδα ψησίματος
• 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• ένα ποτήρι (χωρίς διαφάνεια) κοσκινισμένου αλεύρου
• λίγο φέτα βουτύρου
• πέντε χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού ή ξύδι - για να σβήσει τη σόδα

Μέθοδος μαγειρέματος:Μια απλή μηλόπιτα, για την οποία θα μιλήσουμε τώρα, είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για πολυάσχολες νοικοκυρές. Για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο, θα χρειαστείτε πολύ λίγο χρόνο και δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας στην παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Το πιάτο είναι πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Επομένως, αν έχετε ελεύθερο λεπτό, προτείνουμε να ψήσετε ένα ζουμερό πιάτο με φρούτα. Χαρίστε στην οικογένειά σας μια μυρωδάτη μηλόπιτα! Και για να φαίνεται ακόμα πιο νόστιμο, θα διακοσμήσουμε το προϊόν με παγωτό και σοκολάτα. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε τη ζύμη, για να το κάνετε αυτό, βάζετε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, τα σκεπάζετε με ζάχαρη, ανάβετε το μίξερ στο χαμηλό και αρχίζετε το χτύπημα. Μαγειρέψτε το μείγμα στην ελάχιστη ταχύτητα, αυξάνοντάς το σταδιακά στο μέγιστο. Μόνο έτσι η μάζα θα γίνει τέλεια ομοιογενής και αφράτη. Μόλις διαλυθεί τελείως η άμμος, προχωρήστε στα υπόλοιπα υλικά της μηλόπιτας. Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι και μετά προσθέτουμε τη σβησμένη σόδα. Τώρα πρέπει να ρίξετε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο μπολ με τα αυγά, να ανακατέψετε καλά τη ζύμη που προκύπτει. Το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσετε τη γέμιση: ξεφλουδίστε τα πλυμένα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους. Κόψτε τον πελτέ σε λεπτές λωρίδες, αλλά το πιο ζουμερό γλυκό λαμβάνεται αν τρίψετε τα φρούτα σε μέτριο τρίφτη. Αποφασίστε μόνοι σας ποια επιλογή θα διαλέξετε. Πασπαλίζουμε το μείγμα με ζάχαρη αν θέλουμε. Συνιστάται να μαγειρέψετε μια γρήγορη μηλόπιτα σε περγαμηνή - καλύψτε τα πιάτα με αυτήν. Το χαρτί θα αποτρέψει το κάψιμο του προϊόντος και επίσης θα είναι πολύ πιο εύκολο για εσάς να το αφαιρέσετε από το καλούπι. Αλείφουμε την περγαμηνή με λάδι, τοποθετούμε τα μήλα εδώ, ρίχνουμε τη ζύμη από πάνω και την ισιώνουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια τοποθετούμε το ταψί και περιμένουμε δεκαπέντε λεπτά. Όταν ακούσετε ένα χαρακτηριστικό άρωμα και παρατηρήσετε ότι το κέικ έχει γίνει κρούστα, ανοίξτε την πόρτα και τρυπήστε το με ένα σπίρτο. Εάν παραμένει στεγνό, βγάλτε το φαγητό. Για να κάνετε το κέικ ακόμα πιο λαχταριστό, μπορείτε να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας ή να το σερβίρετε με λιωμένο μέλι. Ωστόσο, αυτό απαιτεί χρόνο, προσφέρουμε μια πιο απλή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη επιλογή: κόψτε το δροσερό γλυκό σε μερίδες, πασπαλίστε τα με κομματάκια σοκολάτας ή κακάο και τοποθετήστε μια μπάλα παγωτό δίπλα στο καθένα. Όπως καταλαβαίνετε, η παρασκευή της λιχουδιάς δεν ήταν και τόσο δύσκολη. Πειραματιστείτε λοιπόν με συνταγές και απολαύστε τις σπιτικές μηλόπιτες σας.

Μέλι-μηλόπιτα χωρίς ζύμη

Αν θέλετε να ψήσετε νόστιμα φαγητά γρήγορα και εύκολαεπιδόρπιο φρούτων, προτείνουμε να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας ζύμη χωρίς μαγιά. Πράγματι, στην τελευταία περίπτωση, θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να ανέβει επαρκώς η μάζα και να εγχυθεί. Σας προτείνουμε να μάθετε μια απλή συνταγή για μια αφράτη μηλόπιτα. Χάρη στο μέλι, το προϊόν αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και τρυφερό, αν θέλετε, προσθέστε τρία έως τέσσερα γραμμάρια κανέλας στη γέμιση. Δεν είναι ντροπή να σερβίρεις μια τέτοια λιχουδιά ακόμα και σε γιορτινό τραπέζι. Υλικά: Ζύμη μηλόπιτας:

• 210-230 γραμμάρια αλεύρου σίτου
• αυγά κοτόπουλου - τρία μεγάλα κομμάτια
• 1,75 φλιτζάνια ζάχαρης
• 85 γραμμάρια βουτύρου
• μια χούφτα ψωμί

Για τη γέμιση:

• κανέλα - εάν είναι επιθυμητό
• 20 χιλιοστόλιτρα λιωμένου μέλιτος
• γλυκά μήλα - 300 γραμμάρια
• σκόνη ζάχαρης - για σκόνη

Μέθοδος μαγειρέματος:Για να μην σας ενοχλεί ποτέ το ερώτημα αν θα φτιάξετε πίτα ή όχι, σας συμβουλεύουμε να επιλέξετε μερικές ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές που δεν χρειάζονται πολύ χρόνο. Άλλωστε, έχει αποδειχτεί στην πράξη ότι ένα λαχταριστό γλυκό δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο στην παρασκευή του. Σας προτείνουμε να μελετήσετε ακριβώς ένα τέτοιο πιάτο. Το «highlight» του πιάτου είναι το μέλι, το οποίο προστίθεται στη γέμιση. Χάρη σε αυτό, το προϊόν αποδεικνύεται τρυφερό και απίστευτα αρωματικό. Ξεκινάμε, λοιπόν, την προετοιμασία της ζύμης: περνάμε το αλεύρι από ψιλή σήτα και το αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη γλυκιά άμμο και τους κρόκους αυγών, πολτοποιούμε καλά τα υλικά με ένα σύρμα, όταν ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το βούτυρο σε κύβους. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερα αν είναι μαλακό, οπότε αφαιρέστε το από το ψυγείο εκ των προτέρων. Ρίξτε τώρα το αλεύρι στο μπολ και στη συνέχεια ζυμώστε το μείγμα με ενεργές κινήσεις μέχρι να φύγουν όλοι οι σβώλοι και οι ανομοιομορφίες. Πρέπει να έχετε μια ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σας. Η γρήγορη μηλόπιτα είναι σχεδόν έτοιμη, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τη συναρμολογήσετε. Για να το κάνετε αυτό, επεξεργαστείτε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίστε με πανάρισμα. Χάρη στην τριμμένη φρυγανιά, σχηματίζεται μια ορεκτική κρούστα στο προϊόν. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε όλη την περίσσεια - τους σπόρους και τον πυρήνα - και μετά τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αν θέλετε να φτιάξετε μια μηλόπιτα ανοιχτή, ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ, απλώστε από πάνω τα φρούτα και τοποθετήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο. Διαφορετικά, βάζετε μόνο το 1/2 του μείγματος στο μπολ, μετά τα μήλα και περιχύνετε με την υπόλοιπη ζύμη. Έτσι θα πάρετε μια γρήγορη κλειστή μηλόπιτα. Τώρα πρέπει να ψήσετε το προϊόν: διατηρήστε το στο φούρνο για περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο και τη γέμισή του με διάφορους τρόπους. Ελπίζουμε να σας αρέσει. Σας απομένουν τρεις πρωτεΐνες, από τις οποίες πρέπει να ετοιμάσετε μια γλυκιά, νόστιμη κρέμα. Τα ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα ή το μίξερ να γίνουν αφράτος αφρός. Απλώστε το μείγμα που προκύπτει σε μια ανοιχτή μηλόπιτα (ή κλειστή, ανάλογα με το είδος που φτιάχνετε) και στη συνέχεια τοποθετήστε τη στο φούρνο για άλλα πέντε έως επτά λεπτά. Όταν το προϊόν κρυώσει, χωρίστε το σε μερίδες με ένα μαχαίρι, πασπαλίζοντας το καθένα με σκόνη.

Ξηροί καρποί με μήλο με σταφίδες, κανέλα και λεμόνι

Ποιος δεν ήταν κακομαθημένος με τις μηλόπιτες ως παιδί;Σίγουρα πολλοί από εμάς θυμόμαστε ακόμα το ευχάριστο, γλυκό άρωμα του πιάτου, τη λεπτή και ζουμερή γεύση του. Σας προσκαλούμε να επιστρέψετε στην παιδική ηλικία τουλάχιστον για λίγες στιγμές - το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ψήσετε ένα επιδόρπιο. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να το φτιάξετε με γέμιση που αποτελείται αποκλειστικά από φρούτα. Συμφωνώ, αυτό είναι πολύ απλό και τυπικό, γιατί ένα νόστιμο επιδόρπιο πρέπει να είναι πλούσιο και αρωματικό. Γι’ αυτό σας συνιστούμε να μην φείδεστε κόπου και να ετοιμάσετε μια ανοιχτή μηλόπιτα με ξηρούς καρπούς, κανέλα και σταφίδες. Υλικά: Ζύμη Charlotte:

• κοσκινισμένο αλεύρι - λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι
• ένα αυγό
• 0,5 συσκευασία βουτύρου δύο εκατό γραμμάρια
• 50 γραμμάρια γλυκιάς σκόνης (μπορείτε να κάνετε μια πίτα με συνηθισμένη ζάχαρη)

Γέμιση μηλόπιτας:

• 800-1000 γραμμάρια γλυκά και ξινά μήλα
• μικρό λεμόνι
• 90 γραμμάρια καρύδια ή άλλα καρύδια (ένα νόστιμο επιδόρπιο λαμβάνεται επίσης με φιστίκια και αμύγδαλα)
• Επίγεια κανέλα - κατά την κρίση σας
• δύο μεσαίες χούφτες σταφίδας

Μέθοδος μαγειρέματος:Οι συνταγές για μηλόπιτες είναι πολύ διαφορετικές, έτσι κάθε λάτρης των αρωματικών αρτοσκευασμάτων θα μπορεί να επιλέξει ένα προϊόν που ταιριάζει στο γούστο του. Ίσως αυτό είναι το πιάτο που θα ριζώσει στην οικογένειά σας. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη ζύμη, η διαδικασία είναι αρκετά απλή: βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο, όταν λιώσει, το κόβετε σε κομμάτια και ανακατεύετε με σκόνη, προσθέτετε το αυγό εδώ. Το τελευταίο πρέπει να χτυπηθεί εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σύρμα. Τώρα σταδιακά, ρίχνοντας μερικές κουταλιές τη φορά, προσθέστε το κοσκινισμένο προϊόν σίτου. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη για τη μελλοντική μηλόπιτα δεν πρέπει να γίνει πολύ πυκνή, πρέπει να είναι ελαστική και ελαστική. Όταν τελειώσετε, τυλίξτε το σε πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Για τη γέμιση, ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες, τρίψτε το λεμόνι στον λεπτό τρίφτη ή κάντε διαφορετικά: αφαιρέστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι και περάστε το από έναν μύλο κρέατος. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό όταν μαλακώσουν, στραγγίζουμε το υγρό και στύβουμε τα μούρα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τριμμένη κανέλα, καθώς και προκαβουρντισμένους και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Ας επιστρέψουμε στη ζύμη: την τοποθετούμε σε ένα αλευρωμένο τραπέζι και την ανοίγουμε με έναν πλάστη. Σημειώστε ότι η διάμετρος του κέικ θα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από το ίδιο το σχήμα, ώστε αργότερα να σχηματιστούν τα πλαϊνά. Απλώστε τα τοιχώματα του πιάτου με λάδι και τοποθετήστε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Το ισιώνουμε με τα χέρια μας και μοιράζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση από πάνω. Ανασηκώστε ελαφρά το προϊόν στις άκρες για να μην πέσει το μείγμα μήλου-καρυδιού κατά το ψήσιμο. Τοποθετούμε το σκεύος στον προθερμασμένο φούρνο, μετά από 1/2 ώρα περίπου, το βγάζουμε και στρώνουμε το τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και μια συνηθισμένη μηλόπιτα μπορεί να αποκτήσει μια πρωτότυπη εμφάνιση και γεύση εάν το επιθυμείτε. Απλά προσθέστε μερικά νέα υλικά στη γέμιση. Για παράδειγμα, η κανέλα ή η βανίλια είναι κατάλληλες για γεύση, ενώ οι μαλακές χρυσαφένιες σταφίδες και τα αλεσμένα καρύδια ή τα φιστίκια θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα πιο χορταστικό και ζουμερό πιάτο. Το να φτιάξεις μια πίτα είναι εύκολο, αρκεί να το θέλεις.

Σχόλια

σχόλια