Πρόσφατα τα ΜΜΕΟι άνθρωποι ενθαρρύνονται έντονα να λαμβάνουν αντιοξειδωτικά για να διατηρήσουν την υγεία τους. Υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός μύθων που κυκλοφορούν μεταξύ των ανθρώπων σχετικά με αυτές τις ουσίες. Ας δούμε αν χρειαζόμαστε πραγματικά συνθετικά αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σε συμπληρώματα διατροφής και καλλυντικά.
Πρώτον, ας δούμε τι ακριβώς είναι τα αντιοξειδωτικά
Υπάρχουν πολλά πράγματα που συμβαίνουν στο σώμα μαςχημικές αντιδράσεις. Από αυτή την άποψη, σχηματίζονται μόρια στο σώμα που στερούνται ηλεκτρονίων. Τέτοια μόρια ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να εισέλθουν σε διάφορες χημικές αντιδράσεις που μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα στο κύτταρο και στο σώμα συνολικά. Σχηματίζονται τα λεγόμενα «οξειδωτικά». Για να τα εξουδετερώσουν και να σώσουν το κύτταρο από δυσμενείς χημικές διεργασίες, υπάρχουν αντιοξειδωτικά. Σε ένα υγιές σώμα, η ποσότητα των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών είναι ισορροπημένη. Εάν παρουσιαστεί μια ανισορροπία στο σώμα μεταξύ αυτών των ουσιών, τότε είναι πιθανό να εμφανιστούν παθολογίες, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορες ασθένειες. Η μείωση του επιπέδου των ενδογενών (που παράγονται από τον οργανισμό) αντιοξειδωτικών διευκολύνεται από τις δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, το κάπνισμα και την έκθεση σε επιβλαβή υπεριώδη ακτινοβολία στο ανθρώπινο σώμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι απολύτως δικαιολογημένη η λήψη εξωγενών αντιοξειδωτικών: τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά, συμπληρώματα διατροφής και η χρήση καλλυντικών με αντιοξειδωτικά. Τα μέσα ενημέρωσης και οι διαφημιστές ισχυρίζονται ότι τα συνθετικά αντιοξειδωτικά δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τα φυσικά. Αλλά οι ειδικοί σε αυτό το θέμα έχουν αποδείξει ότι αυτό δεν είναι έτσι. Τα καλλυντικά που περιέχουν τεράστια ποσότητα συνθετικών αντιοξειδωτικών μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στον άνθρωπο. Η λήψη διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής με αντιοξειδωτικά επίσης δεν δικαιολογείται πάντα. Εάν τρώτε σωστά και τρώτε φρούτα και λαχανικά, το σώμα σας θα παράγει αρκετά αντιοξειδωτικά για να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες. Το πράσινο τσάι περιέχει πολλές ευεργετικές ουσίες και αντιοξειδωτικά. Ένας μεγάλος αριθμός φυσικών αντιοξειδωτικών υπάρχει στα σταφύλια, τα βατόμουρα και το ιπποφαές. Τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά είναι οι βιταμίνες C, E και A, καθώς και το ιχνοστοιχείο σελήνιο. Αλλά η περίσσεια αυτών των βιταμινών μπορεί, αντίθετα, να προκαλέσει βλάβη στον οργανισμό αντί για όφελος. Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα καλλυντικά προϊόντα πρέπει να είναι πολύπλοκα. Εδώ, παρεμπιπτόντως, μπορεί να εφαρμοστεί η παροιμία: "Μόνος στο χωράφι δεν είναι πολεμιστής". Υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση ότι τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην αναζωογόνηση του σώματος και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Σε αυτόν τον τομέα έχει γίνει εκτενής έρευνα. Τα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας δημοσιεύτηκαν στην ηλεκτρονική έκδοση του διάσημου καναλιού ειδήσεων BBC. Δυστυχώς, ο ισχυρισμός ότι τα αντιοξειδωτικά προάγουν την αναζωογόνηση αποδείχθηκε απλώς ένα παραμύθι. Ωστόσο, οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση και την πρόληψη ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, η νόσος του Πάρκινσον, ο καρκίνος και οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν επίσης στη διατήρηση της καλής φυσικής κατάστασης και στη διατήρηση της μυϊκής δύναμης. Αλλά όπως προαναφέρθηκε, πρέπει να τηρείτε μέτρο σε όλα. Και θα είναι πολύ καλύτερο για την υγεία σας εάν τρώτε τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά, αντί για συνθετικά υποκατάστατά τους (
