Το γάλα είναι ένα πολύτιμο και πολύ σημαντικό προϊόν στη διατροφήένα μικρό παιδί. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των παιδιών: πρόκειται για λίπη, πρωτεΐνες, μέταλλα, διάφορες βιταμίνες και υδατάνθρακες. Ως εκ τούτου, πολλοί γονείς προσπαθούν να εισαγάγουν το παιδί τους σε αυτό το προϊόν το συντομότερο δυνατό. Ωστόσο, δεν λαμβάνουν υπόψη ότι το λιπαρό αγελαδινό γάλα δεν είναι κατάλληλο για βρέφη που θηλάζουν ακόμα, ενώ επηρεάζει τα μεγαλύτερα παιδιά πιο ευεργετικά. Και, όπως γνωρίζετε, η σωστή και ισορροπημένη διατροφή κατά το πρώτο έτος της ζωής επηρεάζει την περαιτέρω ανάπτυξη του παιδιού και την υγεία του. Οι ειδικευμένοι παιδίατροι συστήνουν να μην γάλα το μωρό με πλήρες γάλα, μέχρι να γίνει 12 μηνών. Σε ορισμένες χώρες, το όριο αυτό είναι κάπως χαμηλότερο - 36 εβδομάδες. Όσο για τη Γερμανία, τότε, για παράδειγμα, οι γιατροί είναι ενάντια στο αγελαδινό γάλα στη δίαιτα ενός παιδιού έως δύο ετών. Εάν, λόγω της υγείας ή άλλων προβλημάτων, η μητέρα δεν μπορεί να ταΐσει το παιδί της από μόνη της, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσει τη βρεφική φόρμουλα, προσαρμοσμένη για μικρά παιδιά διαφορετικών ηλικιών. Μόνο τότε εισάγετε σταδιακά στη διατροφή εξειδικευμένο γάλα, προσαρμοσμένο στη γεύση σας, καθώς και τη σύνθεση των χαρακτηριστικών του σώματος των βρεφών. Παρεμπιπτόντως, θεωρήστε ότι για ένα παιδί ενός έτους η ημερήσια δόση αγελαδινού γάλακτος δεν υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια. Στην περίπτωση αυτή, δεν πρέπει να δίνεται ως ανεξάρτητο προϊόν, αλλά ως μέρος πολτού ή κουάκερ. Ας δούμε για ποιο λόγο το αγελαδινό γάλα δεν είναι χρήσιμο για παιδιά ηλικίας κάτω των δώδεκα μηνών. Πρώτον, περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ορυκτών που προκαλούν δυσφορία στο σώμα του μωρού. Συγκεκριμένα, επηρεάζει αρνητικά το ουροποιητικό σύστημα - οι νεφροί είναι υπερφορτωμένοι κατά μέσο όρο 25%. Δεύτερον, η αγελάδα, σε αντίθεση με το μητρικό γάλα, περιέχει περισσότερο νάτριο και πρωτεΐνες, κάτι που μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία αλλεργικών αντιδράσεων. Ως εκ τούτου, σύμφωνα με τους ειδικούς, αν κανονικά, από τη γέννηση, να δώσουν στο παιδί τους ένα συγκεκριμένο προϊόν, τότε οι πιθανότητες είναι καλές ότι η αλλεργία θα γίνει ένας συνεχής σύντροφος του παιδιού. 
Σημάδια και συμπτώματα αλλεργιών
Αλλεργία στο γάλα και τα παράγωγά του -ένα είδος δυσανεξίας σε τρόφιμα, το οποίο παρατηρείται συχνότερα στα βρέφη και στις περισσότερες περιπτώσεις διέρχεται σε δύο χρόνια. Τα κύρια συμπτώματα είναι: συχνές χαλαρά κόπρανα, ναυτία και έμετος, φούσκωμα, κολικοί, νευρικότητα και πνευματικότητα του παιδιού αμέσως μετά τη σίτιση. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν και άλλες αντιδράσεις: εξανθήματα στο πρόσωπο και σε άλλα μέρη του σώματος (διάθεση), εκκρίσεις με τη μορφή κρύου, δακρύρροιας, δύσπνοιας. Επιπλέον, τα κόπρανα είναι συνήθως υγρά, μερικές φορές υγρά με βλέννα ή με ανάμειξη σκοτεινού αίματος. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα συμπτώματα αυτής της παθολογίας δεν είναι συγκεκριμένα. Ακριβώς τα ίδια σημεία μπορεί να είναι συνέπεια άλλων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των μολυσματικών. Επομένως, καταρχάς, όταν συμβαίνουν αυτές οι καταστάσεις, πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν παιδίατρο. 
Αιτίες και συνέπειες της νόσου
Οι ιατροί έχουν αποδείξει ότι μεταδίδεται μια τροφική αλλεργίασε γενετικό επίπεδο. Δηλαδή, αν οι γονείς του παιδιού έχουν δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα, τότε το μωρό είναι πιο πιθανό να εκτεθεί σε αυτή την ασθένεια. Συνήθως, το γάλα είναι αλλεργικό σε παιδιά που έχουν θηλάσει από τους πρώτους μήνες της ζωής τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα βρέφη είναι ευαίσθητα στο προϊόν της αγελάδας, πολύ λιγότερο συχνά - σε θωρακικά, πρόβατα και αιγοειδή. Το αγελαδινό γάλα αποτελείται από πρωτεΐνες που είναι ανθεκτικά σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε, ακόμα και ξοδεύουν το ένα μαγειρική επεξεργασία του προϊόντος, δεν θα είστε σε θέση να μειώσει αλλεργιογένεση της. Ο κύριος ένοχος της νόσου είναι η καζεΐνη, αλλά μερικές φορές η πάθηση προκαλεί λακτόζη - ζάχαρη γάλακτος. Ωστόσο, μια αλλεργία στο έλλειμμα γάλακτος και λακτόζης είναι δύο τελείως διαφορετικά πράγματα. Η τελευταία εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της απουσίας ή της ασθενούς δραστηριότητας του ενζύμου που διασπά τη λακτόζη. Και οι δύο ανωμαλίες έχουν παρόμοια σημεία, οπότε μόνο ένας εξειδικευμένος ειδικός μπορεί να διαγνώσει σωστά τη νόσο. Αλλεργική στο μητρικό γάλα μπορεί να προκληθεί από το προϊόν της αγελάδας, το οποίο χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η καζεΐνη είναι σε θέση να μπει στην κυκλοφορία του αίματος του εμβρύου μέσω του πλακούντα. Επίσης, αυξημένη ευαισθησία είναι δυνατή εάν μια θηλάζουσα μητέρα τρώει τα τρόφιμα που προκαλεί αντιδράσεις (π.χ. γαρίδες, ξηρούς καρπούς ή σοκολάτα, και τα παρόμοια). Προκειμένου να προστατεύσετε το παιδί σας και να αποτρέψετε την εμφάνιση αλλεργιών, συνιστάται να ακολουθείτε αυστηρή δίαιτα. Αλλά γενικά, το μητρικό γάλα είναι το πιο υποαλλεργικό προϊόν, είναι ιδανικό για τη διατροφή των παιδιών. Ως εκ τούτου, παρουσία της μισαλλοδοξίας στο θηλασμό αμέσως μεταφράσει ψίχουλα σε ειδικά μείγματα δεν μπορεί. Συνήθως αρκεί μόνο να ρυθμίσετε το σιτηρέσιο της θηλάζουσας μητέρας. Πολλές αλλεργίες των παιδιών στο γάλα πηγαίνουν συχνά σε ηλικία δύο έως τεσσάρων ετών χωρίς συνέπειες, αλλά μερικές φορές τα σημάδια της νόσου μπορούν να παραμείνουν μέχρι το τέλος της ζωής τους. Αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να τηρούν συνεχώς μια συγκεκριμένη διατροφή. Αν δεν κάνετε προσαρμογές στη διατροφή, μπορεί να υπάρχει μια ποικιλία από διαταραχές στο σώμα, τόσο από την πλευρά του νευρικού συστήματος και της γαστρεντερικής οδού. Εάν οι γονείς εξακολουθούν να ταΐζουν το μωρό με αλλεργιογόνα τρόφιμα, τότε στο μέλλον μπορεί να οδηγήσει σε αναπτυξιακό κενό (ψυχικό και σωματικό). Επίσης, λάθος διατροφή μπορεί να επιδεινώσει την αλλεργία, η οποία είναι γεμάτη με την επέκταση του καταλόγου των μη-φορητών προϊόντων και την εμφάνιση τέτοιων αντιδράσεων (π.χ., αγγειοοίδημα ή οίδημα αναφυλαξία), των οποίων οι συνέπειες θα μπορούσαν να είναι ολέθριες. 
Πώς να θεραπεύσετε τις αλλεργίες;
Η αλλεργία είναι μια ασθένεια που μπορεί να αναγνωριστείμεταξύ των εντερικών και μολυσματικών παθολογιών, επομένως, προτού θεραπεύσετε ένα παιδί, πρέπει να κάνετε μια διάγνωση. Σε αυτήν την περίπτωση, ο γιατρός εξέτασε τον ασθενή και εξάλειψης της ανεπάρκειας λακτόζη ή άλλη ασθένεια, να διορίζει ειδικό δίαιτα, η οποία τυπικώς περιλαμβάνει μια πλήρη απαγόρευση της χρήσης των τροφίμων που περιέχουν την πρωτεΐνη καζεΐνη. Εάν το μωρό θηλάζει, η μητέρα πρέπει να αρνηθεί (ή να περιορίσει την πρόσληψη) από προϊόντα που προκαλούν μια τέτοια αντίδραση στο σώμα του παιδιού. Ακόμη και αν τα συμπτώματα δεν εξαφανιστούν μετά από τα μέτρα που ελήφθησαν για τη διόρθωση της διατροφής, τίθεται το ερώτημα σχετικά με τη μεταφορά του μωρού στα προσαρμοσμένα μίγματα. Σημειώστε ότι οι αλλεργίες συχνά παρατηρείται στα παιδιά, τα οποία είναι πολύ νωρίς (πριν έξι μήνες) μεταφέρεται από το θηλασμό σε τεχνητές ή καθόλου από τη γέννηση τροφοδοτείται «από το μπουκάλι.» Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σύνθεση των περισσότερων μειγμάτων περιλαμβάνει το αγελαδινό γάλα, το οποίο προκαλεί μια τέτοια αντίδραση. Στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να αντικατασταθούν με ένα προϊόν που βασίζεται σε υδρολυμένες πρωτεΐνες ή σόγια. Συνήθως, η διατροφή για τα υπερευαίσθητα παιδιά ονομάζεται υποαλλεργική, την οποία ο κατασκευαστής αναφέρει στην επισήμανση της συσκευασίας. Επιλέξτε το μείγμα σταδιακά, παρακολουθώντας συνεχώς την αντίδραση του παιδιού. Αν έχετε δοκιμάσει όλες τις πιθανές επιλογές και τα συμπτώματα της ασθένειας δεν περνούν, τότε πιθανότατα, η αιτία της πάθησης βρίσκεται στο άλλο. Για να καθορίσετε το ζήτημα, συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Σε αυτή την περίπτωση, αν το μωρό είναι πολύ ευαίσθητο στο αγελαδινό γάλα, στη συνέχεια, μετά από διακοπή έξι μηνών, μπορείτε να προσπαθήσετε να εισέλθει εκ νέου στο μίγμα διατροφή και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό και να δούμε πώς αντιδρά το σώμα του παιδιού. Μερικοί παιδίατροι δεν συστήνουν να το πράξουν μέχρι ένα έτος. Οι γιατροί έχουν ανακαλύψει ότι τα τρόφιμα από ξινόγαλα απορροφώνται από τους πάσχοντες από αλλεργίες πολύ ευκολότερα, οπότε είναι καλύτερα να δώσουμε το γάλα σε αυτή τη μορφή. Με την πάροδο του χρόνου, το παιδί σας θα είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει άλλα τρόφιμα, και μετά θα σταματήσει να τηρεί τους περιορισμούς και να απαλλαγεί από τις αλλεργίες. Εάν τα σημάδια μιας ασθένειας επιμένουν, τότε μια απαλή διατροφή μπορεί να διαρκέσει περισσότερο, και μερικές φορές όλη τη ζωή. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
