Λίγο για τον μηλίτη
Apple tincture at homeΦωτογραφία: Shutterstock.com Το κρασί μήλου, ή ο μηλίτης, παράγεται με τη ζύμωση χυμού μήλου χωρίς τη χρήση μαγιάς. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ αλκοολούχο ποτό (η δύναμή του είναι μόνο 6-7 μοίρες) με όμορφο πορτοκαλί χρώμα. Το Cidre είναι πολύ δημοφιλές. Στη Γερμανία, ο μηλίτης ονομάζεται upfelwein (Apfelwein - γιατί είναι κρασί μήλου), και κάθε φθινόπωρο στη Φρανκφούρτη διεξάγεται ένα φεστιβάλ προς τιμήν του - το Apfelweinfest. τα υπερβολικά μήλα, γιατί συνθλίβονται, και το αποτέλεσμα ήταν μηλίτης.
