Φέρτε κρέας
Κρέας κροκοδείλου (αλιγάτορα)
Η γεύση του κρέατος του κροκόδειλου (αλιγάτορα) θυμίζεικοτόπουλο: είναι το ίδιο τρυφερό και μέτρια λιπαρό. Οι φάρμες κροκοδείλων είναι ευρέως διαδεδομένες στην Ιαπωνία, τη Σιγκαπούρη, την Αυστραλία, την Ινδία και την Αμερική. Το κρέας κροκοδείλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή πλούσιες σούπες, αρωματικά κάρυ, μπριζόλες, ψητά κρέατα και γεμίσεις πίτας. Πριν το τηγάνισμα, τα κομμάτια κρέατος συνήθως μουλιάζονται για μια ώρα. Το καλύτερο κρέας για κοπή θεωρείται ο λαιμός, η ουρά και τα πόδια.
Φέρτε κρέας
Με την αληθινή έννοια της λέξης, το κρέας είναι μια επίκτητη γεύση:Το κρέας αρκούδας έχει πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα και γλυκιά γεύση. Επιπλέον, το λίπος της αρκούδας έχει πολύ συγκεκριμένη μυρωδιά, γι' αυτό συνιστάται να το κόψετε και να μουλιάζετε το κρέας για αρκετή ώρα (έως και 4 ημέρες!) σε μια μαρινάδα με κρασί, μπαχαρικά και μυρωδικά. Η πιο ευγενής γεύση, όπως διαβεβαιώνουν οι γνώστες, διακρίνεται από τα πόδια της αρκούδας ψημένα με λαρδί και σκόρδο.
- «Αυτός που τρώει φούγκου είναι ανόητος, αλλά και αυτός που δεν το τρώει», λέει μια διάσημη ιαπωνική παροιμία. Το ψάρι Fugu είναι ένας θρύλος της ιαπωνικής κουζίνας, ένα αντικείμενο φρίκης, περιέργειας και επιθυμίας για τους καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο.
- Τι είδους κρέας να επιλέξετε για shashlik Από τι να μαγειρέψετε shashlik – αρνί, χοιρινό ή βοδινό – μυστικά χειρισμού διαφορετικών τύπων κρέατος.
- Ψήσιμο βρασμένο χοιρινό: μια τάξη master Προετοιμασία ενός νόστιμου βρασμένου χοιρινού κρέατος δεν είναι εύκολο, αλλά πολύ απλό - ακολουθήστε τις οδηγίες μας!
- Κορυφαία 6: οι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης Έχουμε πάρει αρκετή πρωτεΐνη από τα τρόφιμα; Ποιο είναι το ημερήσιο ποσοστό κατανάλωσης και ποια προϊόντα αποτελούν πλήρεις πηγές αυτού του σημαντικού στοιχείου;
- Χοιρινό: Συμβουλές και συνταγές Ποιο μέρος του χοιρινού κρέατος είναι καλύτερο να πάρει για το κεμπάπ, και ποιο μέρος για το τεμάχιο - οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις και τις συνταγές κρέατος στο υλικό μας.
