Συνταγές με τριανταφυλλιά Δεν είναι τυχαίο που έδωσαν το παρατσούκλι Rosehip«κουμπαράς βιταμινών»: οι καρποί του περιέχουν υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, καροτίνη, βιταμίνες Β1, Β2, ΡΡ, Κ και Ε, μέταλλα και άλλα στοιχεία και ως προς την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) πολύ ανώτερο από όλα τα άλλα φυτά. Επιπλέον, ενώ τα περισσότερα φυτά χάνουν τις βιταμίνες τους όταν στεγνώνουν, οι τριανταφυλλιές τις διατηρούν ανέπαφες. Η λίστα με τις ασθένειες που βοηθά το άγριο τριαντάφυλλο είναι ακόμη μεγαλύτερη από τη λίστα των ευεργετικών ουσιών που περιέχει. Το C– σκευάσματα βιταμινών και πολυβιταμινών σε διάφορες μορφές — σιρόπια, σκόνες, ταμπλέτες, εκχυλίσματα, αφεψήματα κ.λπ. Συνταγογραφούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία της υποβιταμίνωσης, της ανεπάρκειας βιταμινών, της εξάντλησης, της αναιμίας, των ασθενών με κακή πήξη του αίματος και των πέτρες στα νεφρά. Το θεραπευτικό λάδι από σπόρους τριανταφυλλιάς χρησιμοποιείται στη θεραπεία τροφικών ελκών, εγκαυμάτων, κρυοπαγημάτων. Αλλά οι τριανταφυλλιές είναι ιδιαίτερα απαραίτητες την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν τα κρυολογήματα, η γρίπη, οι ανεπάρκειες βιταμινών και η εξασθενημένη ανοσία απειλούν να καταστρέψουν τη ζωή μας. Οι καρποί αυτού του φυτού περιέχουν ένα ολόκληρο σύμπλεγμα πολυβιταμινών, το οποίο παρέχει αυξημένη αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις, και τα αφεψήματα από τριανταφυλλιά βοηθούν στην αποκατάσταση των ζωτικών λειτουργιών του σώματος, που εξασθενεί από το κρυολόγημα και επιβραδύνει τη γήρανση!
Χρήσιμες συνταγές
ΕΠΑΓΩΓΗ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΟΥ Τρίαρίξτε κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φρούτα με δύο ποτήρια βραστό νερό και αφήστε το για αρκετές ώρες. Πίνετε μισό ποτήρι πολλές φορές την ημέρα 20-40 λεπτά πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη για να βελτιώσετε τη γεύση.
ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ Μια κουταλιά της σούπας ξερά φρούταρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το για 10 λεπτά και πιείτε, προσθέτοντας ζάχαρη για γεύση. ΡΟΦΗΜΑ ROSE HIP Ρίχνουμε 8 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φρούτα με 4 φλιτζάνια βραστό νερό, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βράζουμε για 10 λεπτά. Αφήνουμε για 4 ώρες, σουρώνουμε και μπουκαλίζουμε. ΣΙΡΟΠΙ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ Αφαιρέστε τους σπόρους και τις τρίχες από τα τριαντάφυλλα, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 0,5 λίτρο νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης και συνεχίστε το μαγείρεμα για 15 λεπτά. Για 1 κιλό φρέσκα φρούτα χρειάζεστε 1 κιλό ζάχαρη και 1 λίτρο νερό. Στραγγίστε τα βρασμένα φρούτα, ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει σε μπουκάλια ή βάζα. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΠΟ ΠΕΤΑΛΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΟΥ Ρίξτε 100 γραμμάρια φρέσκα πέταλα τριαντάφυλλου με σιρόπι ζάχαρης που παρασκευάζεται σε αναλογία 700 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερό, προσθέστε 1 γραμμάριο κιτρικό οξύ, αφήστε να πάρει βράση και ρίξτε αμέσως σε καθαρά, ζεστά βάζα. . ΠΟΥΡΟΣ ΑΠΟ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΠΕΤΑΛΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΟΥ Για να ετοιμάσετε τον πουρέ, πρέπει να ετοιμάσετε σιρόπι από τριανταφυλλιά στις αρχές του καλοκαιριού. Όταν ωριμάσουν οι καρποί, ξεφλουδίστε τους από τους σπόρους, βράστε σε νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια τρίψτε με ένα κόσκινο. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και σιρόπι πετάλων, αφήστε να πάρει μια βράση, βάλτε αμέσως σε γυάλινα βάζα, παστεριώστε και κλείστε με καπάκια. Για 1 κιλό φρούτο χρειάζεστε 1 ποτήρι σιρόπι, 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική.
