1/8 MUFFINS “CHEESECAKE” ΜΕ ΜΤΥΡΟΓΙΑΓια τη γέμιση χτυπάμε στο μπλέντερ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέστε προσεκτικά φρέσκα βατόμουρα στο μείγμα (πλύνετε και στεγνώστε πρώτα). Τοποθετήστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας γέμιση στο κέντρο κάθε μάφιν και βάλτε από πάνω το υπόλοιπο κουρκούτι, φροντίζοντας να αφήσετε χώρο για την επικάλυψη, η οποία είναι φτιαγμένη από αλεύρι, βούτυρο, καστανή ζάχαρη και κανέλα. ΓΑΛΛΙΚΟ ΤΟΣΤ ΜΕ ΜΟΥΡΑ Μια γρήγορη, θρεπτική και απίστευτα νόστιμη επιλογή πρωινού. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και την κανέλα. Βουτήξτε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα γάλακτος-αυγού και τηγανίστε τις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε το τοστ σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και από πάνω προσθέστε φρέσκα μούρα: φράουλες (κομμένες σε φέτες), σμέουρα και βατόμουρα είναι καλύτερα. ΣΟΥΠΑ ΜΟΥΡΟΥΤΟΥ Κόβουμε το μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες και φρυγανίζουμε τα κρουτόν. Ξεπλύνετε τα βατόμουρα, βράστε σε βραστό νερό, τρίψτε από ένα κόσκινο, προσθέστε τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο και την κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε με κρουτόν Τα βατόμουρα μπορούν να αντικατασταθούν με βατόμουρα. Φωτογραφία: Ευτυχισμένοι γονείς ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ, ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΚΑΙ ΜΟΥΡΑ Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει οποιαδήποτε εποχιακά βότανα, για παράδειγμα: σπανάκι, κόλιαντρο, σχοινόπρασο, βασιλικό, μέντα, θυμάρι, μουστάρδα, ρόκα. Ανακατεύονται, καρυκεύονται με αμυγδαλέλαιο και βαλσάμικο. Τα βερίκοκα κόβονται σε λεπτές φέτες, τα βότανα τοποθετούνται από πάνω τους, μετά τα βατόμουρα και οι κόκκινες σταφίδες. Μπορείτε να πασπαλίσετε τη σαλάτα με αμύγδαλα ή φουντούκια. Φωτογραφία: PsychologiesBLUBERRY MIX ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ Ένα εύκολο αλλά θρεπτικό πρωινό για το καλοκαίρι Ανακατέψτε φρέσκα αυγά με βατόμουρα σε ένα μπλέντερ και μετά ρίξτε σιγά σιγά το χυμό cranberry μέχρι να πάρετε ένα παχύρρευστο ρόφημα. SMOOTHIE BLUEBERRY-CRANBERRY Ένα smoothie φτιαγμένο από φρέσκα μούρα με προσθήκη γιαουρτιού είναι κατάλληλο για πρωινό ή ελαφρύ μεσημεριανό. ΖΕΛΕ ΣΑΜΠΑΝΙΑΣ ΜΠΟΥΡΤΟΥ Ανακατεύουμε σαμπάνια ή αφρώδες κρασί με το μείγμα ζελατίνης και το ρίχνουμε σε ποτήρια. Ρίξτε απαλά τα βατόμουρα στο μείγμα από πάνω (δεν θα βυθιστούν στον πάτο, αλλά θα παραμείνουν στην επιφάνεια). Όταν δέσει το ζελέ, ανακινήστε το προσεκτικά σε πιατάκια και γαρνίρετε με φρέσκα βατόμουρα και φύλλα μέντας. Φωτογραφία: ELLE Girl COOK CAKE WITH BLUEBERRY Ανακατέψτε το τυρί κότατζ και το μαλακό βούτυρο. Διαλύουμε τη ζελατίνη και την προσθέτουμε εκεί. Χτυπάμε με μίξερ τα μισά βατόμουρα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε προσεκτικά τα υπόλοιπα μούρα και τον πουρέ μούρων με τη μάζα του τυροπήγματος. Τοποθετούμε το κέικ σε φόρμα (κατά προτίμηση με αποσπώμενα πλαϊνά) και απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω του. Τοποθετήστε το έτοιμο κέικ στο ψυγείο ώστε να σκληρύνει σωστά (μια ώρα θα είναι αρκετή για αυτό). Φωτογραφία: ELLE Girl
