Aiva, recipesAiva Quince φρούτα στον Καύκασοτο Σεπτέμβριο-Οκτώβριο και τον Νοέμβριο έρχονται στις αγορές μας. Ίσως, λόγω του γεγονότος ότι το κυδώνι ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, τα φρούτα του έχουν ένα λεπτό, εξαιρετικό άρωμα. Ωστόσο, στην ακατέργαστη μορφή του, το κυδώνι δεν είναι πολύ εδώδιμο, είναι πολύ σκληρό και ξινό. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για γλυκά, κομπόστες, ζελέ, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδες και varenya.Na Καύκασο και την Κεντρική Ασία, κυδώνι χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για το κρέας, ειδικά το αρνί: φρούτα οξύ εξουδετερώνει λίπος πιάτα, και αυτή κυδώνι, απολαμβάνοντας χυμό κρέας γίνεται πολύ Στο Ουζμπεκιστάν, με ένα κυδώνι, και το κυδώνι και το κρέας κομμένο σε φέτες τοποθετούνται εξίσου. Και αν ψήσετε τα φρούτα του κυδωνιού με μέλι και βούτυρο, παίρνετε ένα πολύ νόστιμο φάρμακο για το βήχα.
