Μαγειρέψτε στο σπίτι – μια κοινή δραστηριότητα γιαοι περισσότεροι από εμάς. Είναι αλήθεια ότι δεν γνωρίζουν όλοι ότι η προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών φαγητών – ένα σημαντικό τελετουργικό, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να μην έχετε κανένα όφελος από το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, εκτός από άγευστες χιλιοθερμίδες. Το StarHit έχει συγκεντρώσει μια σύντομη σειρά γαστρονομικών νόμων.
Μάθηση για να μαγειρέψουν
Αγορές για μελλοντική χρήση – κακή συνήθεια
Όταν φυλάσσεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, πολλάφυτικά προϊόντα χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Για παράδειγμα, μετά από μια εβδομάδα στην κατάψυξη, το σπανάκι διατηρεί μόνο το 60% της λουτεΐνης του (μια ουσία ευεργετική για την όραση) και το μπρόκολο χάνει περίπου τα μισά αντιοξειδωτικά του την ίδια περίοδο. Λύση: αγοράστε προϊόντα ταχείας κατάψυξης: συνήθως συλλέγονται στην αιχμή της συγκομιδής (και επομένως περιέχουν τα μέγιστα οφέλη) και καταψύχονται αμέσως (αυτή η μέθοδος διατηρεί τις περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία). Τυλίξτε τα αυγά σε χαρτί και αναποδογυρίστε τα από την άλλη πλευρά κάθε δύο μέρες. Μην αποθηκεύετε λιπαρά τρόφιμα σε πλαστικές σακούλες, χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο ή κερί. Τα λαχανικά θα παραμείνουν φρέσκα περισσότερο αν τα τυλίξετε σε μια υγρή πετσέτα. Σε γενικές γραμμές, πολλά προϊόντα μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Σκεφτείτε το όμως, αξίζει τον κόπο να υποφέρετε τόσο πολύ αν μπορείτε απλώς να κάνετε ένα πρόγραμμα για ψώνια;
