Στρείδια σε εστιατόρια Στρείδια στα εστιατόρια Οι περιβαλλοντολόγοι κρούουν τον κώδωνα του κινδύνουψαράδες που ανακάλυψαν ότι αυτό το μαλάκιο πέθαινε για άγνωστους λόγους Μια εκδοχή του θανάτου των στρειδίων &#8211 ασθένεια, πιθανώς – ένας ιός που μεταφέρεται από κάποια φύκια. Τους τελευταίους τρεις μήνες, έχει επηρεάσει τα περισσότερα από τα υποθαλάσσια αγροκτήματα στρειδιών στη Γαλλία, η οποία κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών στην προμήθεια στρειδιών, παρέχοντας ετησίως έως και 130 χιλιάδες τόνους της λιχουδιάς. Οι ειδικοί λένε ότι σχεδόν ολόκληρος ο πληθυσμός των οστρακοειδών πέθανε και το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής του 2009 χάθηκε. Σύμφωνα με προκαταρκτικές εκτιμήσεις, η ζημιά που θα υποστούν οι ιδιοκτήτες φυτειών θα ανέλθει στα 4 εκατομμύρια ευρώ Σύμφωνα με τους περιβαλλοντολόγους, η αιτία του μυστηριώδους θανάτου των στρειδιών μπορεί να είναι και τα θερμαινόμενα νερά των ωκεανών. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μέση θερμοκρασία φτάνει τους 20°C, που είναι πολύ υψηλότερος από τον κανόνα για αυτήν την εποχή του χρόνου. Ως αποτέλεσμα, σήμερα τα στρείδια βρίσκονται ακόμη και στην Ολλανδία και τη Νορβηγία, κάτι που ήταν αδύνατο πριν από 50 χρόνια. η αγαπημένη σε πολλούς λιχουδιά μπορεί να γίνει σπάνια, αναφέρει το ITAR-TASS.

Σχόλια

σχόλια