Αμερικανική κουζίναΑμερικανικές κουζίνες σε σπίτια είναιτο όνειρο οποιασδήποτε οικοδέσποινα, εξοπλισμένο στο μέγιστο για τα γρήγορα και υψηλής ποιότητας μαγειρικά γεύματα. Και τα κύρια εξαρτήματα - ψυγείο, σόμπα, πλυντήριο πιάτων, φούρνο μικροκυμάτων - είναι συνήθως ένα ενιαίο σύνολο κουζινών, μαζί με έπιπλα κατά την πώληση ενός σπιτιού. Αλλά αυτό το όνειρο είναι σε ζήτηση πολύ σπάνια - Αμερικανοί αγαπούν να τρώνε, αλλά δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν! Ως εκ τούτου, η επιχείρηση εστιατόριο είναι ακμάζουσα. Σχεδόν το μόνο μέρος όπου μπορείτε να δείτε την ουρά - αυτό είναι ένα εστιατόριο. Πηγαίνουν εδώ με οικογένειες, με παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας. Σε αυτή την περίπτωση, το μωρό θα φέρει επίσης στην τάξη λίγο κουάκερ στο πιο δροσερό εστιατόριο. Σχετικά με τα προϊόντα. Δεν είναι γευστικό! Αυτό σημειώνεται σχεδόν σε όλα. Ακόμη και οι ίδιοι οι Αμερικανοί, που έχουν την ευκαιρία να συγκρίνουν τα προϊόντα τους με τα δικά μας. Ο Αμερικανός που ήρθε να επισκεφτεί τους φίλους του ήταν έτοιμος να φάει το τυρί cottage τρείς φορές την ημέρα, ρίχνοντας ξινή κρέμα και μέλι πάνω του και τον μπλέκοντας με καπνιστό λουκάνικο. Σε αυτή την περίπτωση, η ευχαρίστηση στο πρόσωπό του ήταν απολύτως παιδική!
Στα παντοπωλεία χιλιόμετρα ράφια με απίστευτοαριθμός προϊόντων, πολλά από τα οποία απλά δεν έχουμε ακούσει. Και αν υπάρχουν προβλήματα με τη γλώσσα και δεν υπάρχει εικόνα στο κουτί - είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε. Και δεν τους αρέσει να σχεδιάζουν εικόνες, γιατί πώς απεικονίζετε ξινή κρέμα και ΧΩΡΙΣ λίπος; Και όλα τα ξινή κρέμα-δημιουργικά-ακατέργαστα-γιαουρτιού-όπως τα προϊόντα είναι μαζική (θα φάμε τυρόγαλα σε ένα επαγγελματικό ταξίδι, χωρίς σκέψη, για πρωινό σε οποιαδήποτε πόλη στη Ρωσία). Τα ημικατεργασμένα προϊόντα έχουν τα πάντα, τα σνακ και το πρώτο και το δεύτερο, και το επιδόρπιο και τα αρτοσκευάσματα - εάν θέλετε να μαγειρέψετε δείπνο, στο σπίτι θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα (μαζί με την εξυπηρέτηση και τη λήψη των σκουπιδιών). Και σε μια πιο βολική μορφή από ό, τι έχουμε συνηθίσει. Για παράδειγμα, ένα βάζο μεγέθους "Pemolyuks" μας περιέχει ζύμη ζύμης, η οποία όταν ξεπάγωμα αποδειχθεί αρκετά ογκώδης.
Βλέποντας από πρώτο χέρι το πρόβλημα του "λίπους" στην Αμερική,Αποφάσισα ότι αν θα τροφοδοτούσα το νοικοκυριό μου με το συνηθισμένο ρωσικό φαγητό, όπως το μπορς, τα ζυμαρικά, το ψητό κρέας, τηγανίτες ή ζυμαρικά με ναυτικό τρόπο, πατάτες και δημητριακά, τότε αυτή η επίθεση θα μας περάσει. Ωστόσο, όταν είδα ένα χαριτωμένο κομμάτι χοιρινού κρέατος με διάμετρο μισού μέτρου με ένα οστό όχι μεγαλύτερο από 5 cm στο κατάστημα, προσπάθησα να φανταστώ ότι ο χοίρος του οποίου το μυοσκελετικό σύστημα είναι πρακτικά μόνο ... Υπάρχει ένας χοίρος στο οστό, ένας bodybuilder από τον αριθμό των μυών. Πιθανότατα, αυτός ο χοίρος βοήθησε να μεγαλώσει αρκετά. Είναι αδύνατο να διατηρηθεί μια τέτοια μάζα σε τέτοια οστά, αν θυμάμαι ακόμα κάτι από το χαλάκι; Χωρίς δοκιμασία ελέγχου ντόπινγκ, δεν θα έλεγα ότι οι Αμερικανοί αθλητές θα τρώνε κρέας. Το γάλα δεν είναι ξινό, αλλά πηγαίνει κοκκινωπό (το γιαούρτι δεν μπορεί να ληφθεί), και οι αποφλοιωμένες πατάτες δεν σκουρύνουν! Φράουλες, καρπούζια και σαλάτες είναι όλο το χρόνο σε καταστήματα, τα οποία, γενικά, δεν είναι άγρια για το νότιο κράτος, αλλά για να γευτούν είναι ένα στερεό ψεύτικο! Νιώθεις σαν ένα εξαπατημένο παιδί όταν κάποιος αντί για καραμέλα τυλίγει μια κρούστα ψωμιού σε ένα περιτύλιγμα καραμελών. Με την ευκαιρία, το ίδιο το ψωμί, μαγιά, δεν τρώνε. Μόνο τοστ. Και γιατί περιορίζουμε τους εαυτούς μας στο ψωμί, πρώτον, όταν πάλι πηγαίνουμε σε μια δίαιτα; Κρίνοντας από τους Αμερικανούς - όχι στην ίδια περίπτωση ψωμιού.
Γιατί προέκυψε το πρόβλημα σε μια στιγμή;δημοφιλής μεταξύ των ανθρώπων "Μπόδια Μπους", μπούτια κοτόπουλου; Ναι, γιατί οποιοσδήποτε αγρότης ξεκινά τη μέρα του με μια ένεση αντιβιοτικών σε κάθε επισκέπτη του αχυρώνα του - για να μην πεθάνει πρόωρα, και ορμονών - για να φτάσουν γρήγορα στο εμπορεύσιμο βάρος. Ως αποτέλεσμα, με την τακτική κατανάλωση αυτού του μπουκέτου αντιβιοτικών, το σώμα σας αναπτύσσει ισχυρή ανοσία σε αυτά τα φάρμακα. Και, Θεός φυλάξοι, εάν υπάρχει σοβαρή ανάγκη να χρησιμοποιήσετε αντιβιοτικά για να σώσετε την υγεία σας, το σώμα σας μπορεί να μην συμφωνήσει με τη γνώμη των γιατρών και να πει: "Ναι, τα έχω ήδη δοκιμάσει όλα αυτά - τίποτα δεν βοηθάει!" Η ιδέα μου για υγιεινά τρόφιμα αποδείχθηκε αβάσιμη για τον αντικειμενικό λόγο της έλλειψης υγιεινών προϊόντων σε ελεύθερη πρόσβαση. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν καταστήματα που πωλούν υποτιθέμενα φυσικά προϊόντα, αλλά οι τιμές εκεί είναι τέτοιες που υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι η ξινή κρέμα φέρεται εκεί από κάποιο από τα Prostokvashino μας, και μάλιστα σε ειδική πτήση, εμείς μπόρεσαν να δοκιμάσουν την παραδοσιακή πίτα γαλοπούλας και κολοκύθας. Γιατί τρώνε γαλοπούλα με σάλτσα cranberry (μαρμελάδα κατά το γούστο μου) και αυτό είναι ότι πρέπει); Οι επιλογές με χρένο, μουστάρδα και κέτσαπ θεωρούνται παραβίαση των αμερικανικών αρχών. Το μαγείρεμα της γαλοπούλας είναι μια ολόκληρη ιεροτελεστία. Μου φαίνεται ότι οι εστίες στην κουζίνα χρησιμοποιούνται μόνο μια φορά το χρόνο για αυτόν ακριβώς τον σκοπό. Ένας μικρός κόκκινος μαστροπός εισάγεται στο ωμό πουλί και βγαίνει όταν είναι έτοιμο. Μια τέτοια εφεύρεση θα θέλαμε και για τεμπέληδες νοικοκυρές, μόνο με σφύριγμα. Και πάλι, δεν θα το παραψήσετε και εξοικονομεί ενεργειακούς πόρους. Υπάρχουν πολλά ειδικά καρυκεύματα για αυτό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το βάρος του πουλιού, αλλά όχι λιγότερο από 3,5 ώρες.
Κολοκύθα-πίτας ... αν προσθέσετε εσπεριδοειδή στην κολοκύθα,medku, ξηροί καρποί, το ίδιο βακκίνιο - θα ήταν ακόμα βρώσιμο και έτσι - ένας πολύ μεγάλος εραστής της τροφής διατροφής. Αλλά - σε κάθε σπίτι είναι απαραίτητο! Και πάλι - το ημιτελές σκοτάδι. Αυτό που τρώει η Αμερική τόσο λίγα είναι τα ψάρια. Το πιο κοινό και προσιτό - είναι σολομός, και έχουν ήδη υποβληθεί σε επεξεργασία. Η καταστροφή των ψαριών δεν έβλεπε ούτε μία φορά. Οι ευαίσθητοι συγγενείς, γνωρίζοντας την ψαρεμένη μου αδυναμία, μου έδωσαν ένα κιλό παγωτό με μερλούκιο για το νέο έτος - και ήταν το πιο νόστιμο δώρο! Οι οικιακές γάτες πήραν μόνο μια οσμή. Η τιμή των ψαριών είναι τριπλάσια από το κρέας. Είναι σαφές τώρα γιατί ο γνωστός μας χιούμορ λέει ότι οι Γιανίκες είναι ηλίθιοι - από πού μπορούν να πάρουν τον φώσφορο; Και δεν είναι απολύτως σαφές γιατί; Δύο ωκεανοί στις πλευρές. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού έπρεπε να σνακάρω πολλές φορές στο McDonalds ή στο Subway. Δεν είμαι αντιπολιτευόμενος αντίπαλος του γρήγορου φαγητού. Η επικοινωνία μου με τους ήταν μια μοναδική ταξιδιωτική φύση στη Ρωσία και δεν άφησε καμία λαμπερή εντύπωση. Ως εκ τούτου, αποφάσισα ότι η φθορά των φρέσκων λαχανικών είναι δύσκολη, ειδικά εάν δεν το πίνετε με την Coca-Cola, αλλά με ξηρό κόκκινο κρασί (που μεταφέρεται παράνομα σε κούπα καφέ). Αργότερα, ανακαλύψαμε ένα εντελώς αποδεκτό δίκτυο τροφοδοτών με τηγανητό κοτόπουλο και μακαρόνια και τυρί. Είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω μόνο δύο κουζίνες - κινέζικα και μεξικάνικα. Η περίληψη ήταν συνεπής - οι dumplings είναι καλύτερες! Ταυτόχρονα, σε οποιοδήποτε εστιατόριο είναι απολύτως φυσικό να ζητάτε ένα κουτί για τη συσκευασία του αχνισμένου με σας, αλλά πόσο πληρώνεται! Και δεν είναι απαραίτητο, κάνοντας δικαιολογίες, να χαμογελάσετε - για ένα σκυλί, λένε.
Προσκαλώντας τους επισκέπτες στο σπίτι, Αμερικανοί preCope, τι προτιμάτε για ζεστό κρέας ή ψάρι; Και βεβαιωθείτε ότι το ΕΝΑ σας κομμάτι θα πάει σε σας. Και οι ιδιοκτήτες δεν θα χρειαστεί να ολοκληρώσουν το Olivier και το γαλλικό κρέας για άλλες τρεις μέρες, ευλογώντας τις περιπτώσεις που επιτρέπουν στην οικογένεια να φάει με γιορτινό τρόπο όχι μόνο την ημέρα υποδοχής των επισκεπτών αλλά λίγες μέρες αργότερα. Δεν γνωρίζουν πώς να δημιουργήσουν τις δικές τους μικρές χαρές! Με το αλκοόλ, τα προβλήματα εμφανίζονται μερικές φορές εντελώς έξω από το μπλε (για εμάς). Οι Αμερικανοί πίνουν όχι λιγότερο από εμάς, αλλά πιο συχνά - ένα πολύ πιο περίεργο. Η μπύρα πωλείται σε πακέτα - είναι πολύ φθηνότερη από ένα μπουκάλι. Επιπλέον, πριν φτάσετε στο σπίτι, δεν θα το πίνετε ούτως ή άλλως, αν δεν έχετε τίποτα να το τυλίξετε από τα αδιάκριτα μάτια. Δεν έχουν καμία επισήμανση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα του κρασιού, οπότε δεν μπορούσα να βρω ένα ανάλογο των αγαπημένων μου Kindzmarauli από τα τοπικά κρασιά της Καλιφόρνιας. Η δύναμη της βότκας στην ετικέτα 98% έπεσε, ένας χημικός, σε μια στομωρία. Αλλά το μεγαλύτερο σοκ ήταν η 24η Δεκεμβρίου, όταν ήμασταν προσκεκλημένοι σε ένα πάρτι και, σύμφωνα με την καλή ρωσική παράδοση, αποφασίσαμε να έρθουμε με το μπουκάλι μας, για κάθε περίπτωση. Έτσι τα Χριστούγεννα, το αλκοόλ δεν πωλείται ΚΑΘΕ ΚΑΙ ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ, ούτε καν μπύρα, ακόμη και στα πιο απομακρυσμένα βενζινάδικα! Πώς πλένουν ένα νεογέννητο; Εν κατακλείδι, θέλω να προειδοποιήσω όσους έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Ταξιδεύοντας στην Αμερική θα είναι μια σοβαρή πρόκληση για το πιο ευάλωτο μέρος του σώματός σας, να είστε προετοιμασμένοι για αυτό!
Και η τρίμηνη παραμονή μου σε αυτή την καλά τρέφονται, και απόΑυτή η σαρωτική χώρα θα θυμίζει τον εαυτό της για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλάζοντας τις μορφές της και μετακινώντας την επόμενη κατηγορία βάρους, παρά τις προσπάθειες διατήρησης της συνήθης κουλτούρας των τροφίμων και ενεργητικού τρόπου ζωής. Σας εύχομαι υγεία και καλή όρεξη!
