Μεσογειακό μενού Ερευνητές από την Αθήνακαι οκτώ και μισή χρόνια στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ παρατηρήθηκαν από 23.349 κατοίκους της Ελλάδας, οι οποίοι συμφώνησαν να συμμετάσχουν στο πείραμα. Οι επιστήμονες συνέλεξαν και ανέλυσαν στοιχεία σχετικά με την καθημερινή διατροφή, καθώς και τις κακές συνήθειες, τη σωματική άσκηση, τις ασθένειες και τη θνησιμότητα.Με βάση στατιστικούς υπολογισμούς, ήταν σε θέση να προσδιορίσουν ποιες από τις ομάδες προϊόντων είναι πραγματικά καλές για την υγεία και πόσο. φρούτα και ξηρούς καρπούς, προϊόντα αρτοποιίας, ψάρια και θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, χαμηλή κατανάλωση κρέατος, μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, λόγος φυτικών και ζωικών λιπών. Παραδόξως, αλλά ο ηγέτης ήταν μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Συνεισφέρει 23,5% του αποτελέσματος. Αληθινή, οι επιστήμονες σημειώνουν ότι με το "μέτριο" αναφέρεται σε μια δόση από 10 έως 50 ml κρασιού την ημέρα. Περισσότερα - ήδη ένα αρνητικό αποτέλεσμα. Ο δεύτερος σημαντικότερος παράγοντας ήταν η σχεδόν απόλυτη απόρριψη κρέατος και προϊόντων από αυτό - συνεισφέρει το 16,6% του αποτελέσματος. Το τρίτο - η χρήση μεγάλων ποσοτήτων λαχανικών - 16,2%, ελαφρώς λιγότερο σημαντικοί παράγοντες ήταν τα φρούτα και τα καρύδια (11,2%), η κατανάλωση φυτικών λιπών αντί των ζώων (10,6%) και των όσπριων (9,7% λίπος για την Ελλάδα - ελαιόλαδο και όσπρια - φασόλια). Το ψωμί (6,1%) και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (4,5%) έγινε ο κατάλογος των ξένων. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά δεν έχουν σημαντική επίδραση στη θνησιμότητα καθόλου. Σύμφωνα με τα υλικά της British Medical Journal.
