Σπόροι φασκόμηλου Είναι στην πραγματικότητα σπόροι φασκόμηλουhispanica, που ήταν το καθημερινό φαγητό των Αζτέκων. Οι σπόροι ήταν γνωστοί για την αύξηση της αντοχής και τη δύναμη. Περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, μαγνήσιο, ασβέστιο και, το πιο πολύτιμο, — μεγάλες ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Στην πραγματικότητα, οι σπόροι chia περιέχουν περισσότερα ωμέγα-3 από οποιοδήποτε άλλο φυτό, συμπεριλαμβανομένου του λιναρόσπορου. Μια μελέτη του 2007 σε είκοσι διαβητικούς έδειξε εντυπωσιακά αποτελέσματα. Οι ασθενείς που έτρωγαν έως και τέσσερα κουταλάκια του γλυκού σπόρους chia κάθε μέρα για τρεις μήνες είχαν βελτιωμένη πήξη του αίματος, αύξησαν τα επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά ογδόντα τοις εκατό και ομαλοποιήθηκαν. Πηγή: Culinary Eden.
