Εποχιακά λαχανικά
Φρούτα νεκρή φύση
Κυδώνι Είναι μήλο ή αχλάδι, αυτό το κίτρινοένα φρούτο γνωστό στην ανθρωπότητα από αμνημονεύτων χρόνων, κρύβει πίσω από την απαράμιλλη εμφάνισή του πολλά πλεονεκτήματα: το κυδώνι μπορεί να βραστεί (παράγει πολυτελείς μαρμελάδες, ζελέ και κονσέρβες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πηκτίνη), ψημένο με μέλι, τηγανητό και σερβιρισμένο με κυνήγι. μαγειρεμένο σε κομπόστα,.
Φθινοπωρινά λαχανικά Ρόδι Ευγενές ρουμπινί χρώμαδίνει σε αυτό το φρούτο μια επιπλέον κομψότητα που δεν χρειάζεται πραγματικά. Είναι ήδη ο βασιλιάς όλων των φρούτων (πιστεύεται ότι ήταν το στέλεχος του ροδιού που πρότεινε στους ανθρώπους το σχήμα του βασιλικού στέμματος). Παρεμπιπτόντως, όχι μόνο τα όξινα ζουμερά μούρα του ροδιού είναι βρώσιμα, αλλά και οι σπόροι - στην Κίνα, για παράδειγμα, αλέθονται με ζάχαρη. Το ρόδι είναι εξίσου καλό φρέσκο, ειδικά με τα πουλερικά, ακόμη και ως καρύκευμα: στην Ινδία, ξηροί θρυμματισμένοι σπόροι ροδιού προστίθενται σε διάφορα πιάτα λαχανικών και οσπρίων.
Fig Season είναι πολύ σύντομη, και το απόθεμα επάνωμακροπρόθεσμα φρέσκα φρούτα δεν θα πετύχει, ώστε να απολαύσετε τα σύκα σε φυσική μορφή, ενώ υπάρχει μια εποχιακή ευκαιρία? Μπορείτε να φάτε αποξηραμένα και αποξηραμένα όλο το χρόνο. Ωστόσο, πολλά πιάτα δεν θα κάνουν χωρίς την πικάντικη πνοή που τους δίνει η γεύση των σύκων. Απολαύστε αυτό το ζουμερό φρούτο και στη συνέχεια δεν θα είστε σε θέση να δοκιμάσετε όλες τις ποικιλίες και τις μαγειρικές δυνατότητές του. Φυσικά, λωτός είναι εκτός ανταγωνισμού και από μόνη της, αλλά σε σαλάτες, επιδόρπια, γλυκά και μαρμελάδες, αισθάνεται επίσης μεγάλη.
FeijoaΑυτό το φυτό με ένα περίεργο όνομα προέρχεται απόμακρινή Νότια Αμερική, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να το μεγαλώσετε στο σπίτι σας στο περβάζι. Αξίζει να το κάνετε τουλάχιστον για χάρη των αρωματικών γλυκόξινων και πολύ υγιεινών φρούτων, με τα οποία μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε - τρώτε φρέσκο, αλέθετε με ζάχαρη, κάνετε μαρμελάδα, κάνετε μαρμελάδα, προσθέτετε σαλάτα ή γλυκά.
