Μυστηριώδεις πυραμίδεςΔιατροφική Πυραμίδα Για σθένος, υγεία και λάμψηΣτα μάτια μας χρειαζόμαστε 13 βιταμίνες, 16 μέταλλα, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και πολύ νερό κάθε μέρα. Πού να βρείτε και πώς να διανείμετε σωστά ολόκληρο αυτό το «σετ κυρίων» Οι διατροφολόγοι προτείνουν τη χρήση μιας απλής και οπτικής αρχής πυραμίδας για αυτούς τους σκοπούς, όπου όλα τα προϊόντα που χρειάζεται ένα άτομο είναι «στοιβαγμένα σε ένα σωρό». Και όσο λιγότερο χώρο στο τρίγωνο καταλαμβάνει ένα συγκεκριμένο προϊόν, τόσο λιγότερο συχνά θα πρέπει να χρησιμοποιείται στο καθημερινό μενού, ωστόσο, η διαδικασία της ” προκαλεί πολλές έντονες συζητήσεις μεταξύ των διατροφολόγων. Έτσι, μεταξύ των οπαδών της ορθολογικής διατροφής, τρεις πυραμίδες είναι γνωστές – Αμερικανική, μεσογειακή και χορτοφαγική. Ακολουθούν τις ίδιες προσεγγίσεις στην υγιεινή διατροφή, αλλά με ορισμένες αποχρώσεις. Στην αμερικανική διατροφική πυραμίδα τα τρόφιμα ταξινομούνται με βάση τις πηγές ενέργειας (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, ζάχαρη), αλλά δεν λαμβάνεται υπόψη η θρεπτική αξία των προϊόντων. Τα δημητριακά και τα δημητριακά αποτελούν το 40% των προϊόντων που απορροφούμε, κρέας, πουλερικά, ψάρια – 20%, λαχανικά, φρούτα – 20%, αυγά και γάλα – 20%. Αλλά πρόσφατα, οι Αμερικανοί άρχισαν να επανεξετάζουν αυτή τη διατροφική προσέγγιση, η οποία, παρεμπιπτόντως, εγκρίθηκε σε κρατικό επίπεδο, θεωρώντας την αιτία της παχυσαρκίας σε εθνικό επίπεδο. Η μεσογειακή διατροφική πυραμίδα θεωρείται από τους διατροφολόγους ως η πιο αρμονική, αλλά η μέση Ο Ρώσος καταναλωτής μπορεί να μην είναι σε θέση να το αντέξει οικονομικά. Η μεσογειακή προσέγγιση για την υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων ελαιολάδου, καθώς και την καθημερινή αλλά μέτρια πρόσληψη αλκοόλ, η οποία συνήθως δεν είναι δυνατή στις γηγενείς ρωσικές εκτάσεις αλεσμένοι κόκκοι. Ωστόσο, το ίδιο το γεγονός της ασυμβίβαστης άρνησης του κρέατος δεν έχει λάβει ακόμη αδιαμφισβήτητη επιστημονική επιβεβαίωση στο λεγόμενο “Ευρωπαϊκό” πυραμίδα, οι διατροφολόγοι έχουν κάνει προσπάθειες να συνδυάσουν όλα τα “πιο σωστά”. Φαίνεται ότι τα προϊόντα ταξινομούνται σε ομάδες:

Εδώ είναι που οι καθημερινοί “εγγράμματοι” μενού για τον μέσο ενήλικα. Δεν απέχουμε πολύ από το ιδανικό υγιεινό εάν τρώμε και πίνουμε την ημέρα:

• Νερό, γάλα, γάλα σόγιας, γιαούρτι, κεφίρ, χυμός – 1 ποτήρι το καθένα.
• Ολόκληρα λαχανικά και φρούτα – 1 κομμάτι, θρυμματισμένο – 200 g, σε κονσέρβα ή μαγειρεμένο – 100 g, στεγνό – 30 γρ.
• Ψωμί – 1 φέτα.
• Ζυμαρικά ή ρύζι ολικής αλέσεως – 1/2 κ.γ.
• Ολόκληρα ή χοντροκομμένα δημητριακά, ξηρές νιφάδες δημητριακών – 30 γρ.
• Όσπρια – 3/4 κ.γ.
• Τυρί – 30 γρ.
• Ψάρια, πουλερικά, κρέας – 100 γρ το καθένα
• Λάδι, μαγιονέζα – 1 κ.γ. μεγάλο.
• Ξηροί καρποί μεσαίου μεγέθους – 15 τεμ.
• Αυγά – 1 τεμ.

Και αν επισκεφτείτε ένα σούπερ μάρκετ οπλισμένοι“διατροφικές γνώσεις”, τότε να θυμάστε ότι το ένα τρίτο του καροτσιού πρέπει να γεμίσει με λαχανικά και φρούτα, το δεύτερο – ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, όσπρια και πατάτες. Το τελευταίο τρίτο θα πρέπει να αποτελείται από φρέσκο ​​κρέας, ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. όλη μας η επιθυμία για υγιεινή διατροφή. Επιπλέον, με τα χρόνια, οι γευστικές αισθήσεις γίνονται θαμπές. Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να τα αναζωογονήσετε:

• Πίνετε χυμούς φρούτων.



• Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά και βότανα σε συνδυασμό με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και χόρτα.
• Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα με διαφορετικά χρώματα, υφές και θερμοκρασίες.
• Σκληρή και σκληρή διατροφή όταν κάποιος παρενοχλείτο σώμα σας χαμηλών θερμίδων ποτά, σούπες και σνακ, δεν παρέχει μια ισορροπία των θρεπτικών ουσιών. Η επιτυχία αυτών των δίαιτων είναι βραχύβια, επειδή με τη βοήθειά τους το νερό και οι πρωτεΐνες απομακρύνονται από το σώμα και όχι από το υπερβολικό λίπος. Με την επανάληψη της φυσιολογικής δύναμης αποκαθίσταται γρήγορα το επίπεδο ρευστού και τα κέρδη βάρους αμέσως. Στο μέλλον, η απώλεια βάρους γίνεται όλο και πιο δύσκολη.
• Υπάρχει η αντίληψη ότι τα αμυλούχα τρόφιμα– ψωμί, ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά – αιτία αύξησης βάρους. Μάλιστα, τα προϊόντα αυτά ταξινομούνται ως χαμηλών θερμίδων (με την προϋπόθεση ότι καταναλώνονται χωρίς λιπαρά πρόσθετα).
• Πιστεύεται ότι τα φρούτα δεν παχαίνουν.Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Όλα τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη και μερικά – σταφύλια, μπανάνες, αποξηραμένα φρούτα – πολλή πολλή ζάχαρη. Ωστόσο, δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και φυτικές ίνες, στις οποίες τα φρούτα είναι τόσο πλούσια. Αν είναι δυνατόν, αξίζει να εστιάσετε στα λιγότερο γλυκά: πορτοκάλια, μήλα, γκρέιπφρουτ, φράουλες, σμέουρα.
• Υπάρχει μια περίεργη θεωρία ότι ρίχνουμε φαγητόοδηγεί σε υπερβολικό βάρος. Στην πραγματικότητα, όλα έχουν να κάνουν με τα “γλυκά ποτά” (κόλα, τονωτικά, κομπόστες, χυμοί), που προκαλούν επιπλέον κρίσεις όρεξης. Το σώμα μας χρειάζεται από ενάμισι έως δύο λίτρα νερό κάθε μέρα και για να μην παίξει ύπουλο ρόλο, θα πρέπει να προσπαθήσουμε να πίνουμε όχι κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αλλά, για παράδειγμα, το πρωί μετά το ξύπνημα ή στη δουλειά. Αξίζει να θυμάστε ότι ένα ποτήρι νερό 20 λεπτά πριν από το γεύμα μειώνει το αίσθημα της πείνας.

Για όσους μπορούν να μαγειρεύουν

• Ποτέ μην προσθέτετε επιπλέον μερίδα λιπαρών ή ελαίων στο φαγητό σας.
• Λαχανικά με ατμό. Στο βραστό νερό, τα θρεπτικά συστατικά τους χάνονται.
• Μην προσθέτετε αλάτι στα λαχανικά ενώ μαγειρεύονται. Αλατίστε και χρησιμοποιήστε μπαχαρικά όταν βρίσκονται στο τραπέζι.
• Όταν είναι δυνατόν, αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με ελαιόλαδο.
• Μην ξεχάσετε τη σχάρα. Αυτή είναι μία από τις πιο χρήσιμες εφευρέσεις της ανθρωπότητας στον τομέα της διαιτολογίας.
• Η προσκόλληση στους κανόνες υγιεινής διατροφής δεν είναι καθόλουτρομακτικό αν θυμάστε ότι η έλλειψη των πιο σύνθετων), απουσία λαχανικών και φρούτων. Και αν προσθέσετε μια σαλάτα λαχανικών σε μια πίτα πλούσια γιαγιά, και στη συνέχεια φάτε φρέσκα φρούτα, τότε μια τέτοια γιορτή θα αποδειχθεί ισορροπημένη και δεν θα σας προσθέσει επιπλέον κιλά.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα ως γαρνιτούρακύρια μαθήματα. Για παράδειγμα, αν ψιλοκόψετε ένα μήλο, πορτοκάλι, μπανάνα, γκρέιπφρουτ και ακτινίδιο, πιπέρι, αλάτι και αφήστε το “να σταθεί” τα ρεβίθια αποτελούν εξαιρετικό συνοδευτικό για τα ψάρια.
• Ενδιαφέρον, αλλά ένα τόσο απροσδόκητο πιάτο όπωςΟι πατάτες με λαρδί θεωρούνται ισορροπημένες από τους διατροφολόγους. Ετοιμάστε με αυτόν τον τρόπο: οι φρέσκες πατάτες πλένονται και κόβονται στη μέση, στη μέση της καθεμιάς κολλάει ένα «σουβλάκι», πάνω στο οποίο τοποθετείται σαν πανί ένα κομμάτι λαρδί. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο.

Σχόλια

σχόλια

Επίσης διαβάστε:

Αιγυπτιακή κουζίνα: συνταγές για τουρίστες Συνταγές πιάτων με τυρί στην Κύπρο Τέτοια επιβλαβή αμερικανική τροφή Ποια είναι η χρήση του κρέατος: τηγανητά, βραστά, ωμά Πλάκες από δίσκους βινυλίου Παραδοσιακή αγγλική κουζίνα: συνταγές με φωτογραφίες