Στάση στο φαγητό με βάση δύο κριτήρια– «μπορεί» και το «αδύνατο», γίνεται πραγματική παγίδα για εμάς κατά τη διάρκεια πολυτελών οικογενειακών γευμάτων, γιορτών της Πρωτοχρονιάς ή φιλικών γιορτών: η διατήρηση του ελέγχου του εαυτού μας σε τέτοιες στιγμές είναι σχεδόν αδύνατο. Γάλλος ψυχίατρος και ψυχοθεραπευτής. ειδικός διατροφικών διαταραχών? Αντιπρόεδρος του επιστημονικού συλλόγου GROS που μελετά τα προβλήματα της παχυσαρκίας και του υπερβολικού βάρους.
Ισορροπημένη διατροφή για απώλεια βάρους Μόδα γιαΗ λεπτότητα αυξάνει ατελείωτα τη λίστα με τα απαγορευμένα πράγματα – καθώς και τον αριθμό των δίαιτων που έχουν σχεδιαστεί για να μας προστατεύουν από αυτές. Αυτό δεν αφορά μόνο αυτούς που εξαντλούνται συνεχώς με περιορισμούς. «Σχεδόν όλοι έχουν τα δικά τους ταμπού για τα τρόφιμα, – εξηγεί ο Gerard Apfeldorfer. – Ονομάζω απαγορευμένα εκείνα τα τρόφιμα που προσπαθούμε να αποφύγουμε στην καθημερινότητα, αλλά τα οποία αρχίζουμε να απορροφούμε σε τεράστιες ποσότητες μόλις χάσουμε τον έλεγχο του εαυτού μας έστω και για ένα λεπτό. Αυτό δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο: όσο πιο αυστηρή είναι η απαγόρευση, τόσο πιο αναπόφευκτες και αρνητικές είναι οι συνέπειες της παραβίασής της. Όσο πιο ισχυρό είναι το ταμπού, τόσο πιο εξαρτημένοι είμαστε από αυτό. Κανένα προϊόν από μόνο του δεν προκαλεί άμεση αύξηση βάρους – όλα εξαρτώνται από τη στάση μας απέναντί του» Επαναφέρετε την ισορροπίαΟ σκοπός αυτών των ασκήσεων– αποκαταστήστε την εσωτερική ισορροπία μαθαίνοντας να αντιλαμβάνεστε το «επικίνδυνο» φαγητά ως συνήθως και, με μέτρο, καταναλώνετε εκείνα στα οποία είναι αδύνατο να αντισταθείτε. Αυτές οι ασκήσεις χρησιμοποιούνται στην ψυχοθεραπεία και απαιτούν επιμονή και προσπάθεια, όπως κάθε σοβαρή δουλειά στον εαυτό σας. Επομένως, δεν πρέπει να απελπίζεστε αν με την πρώτη ματιά σας φαίνονται ακατόρθωτα. Χρειάζεται χρόνος για να μάθουμε να σχετιζόμαστε με το φαγητό καθαρά και ήρεμα, χωρίς αισθήματα ενοχής και φόβου ότι μπορεί να μην μας φτάνει κάτι σε αυτή τη ζωή.
