Ο Riccardo Di Giacinto δίνει ιδιαίτερη έμφασητη διαθεσιμότητα των συστατικών και την απλότητα των συνταγών. Και αν το τελευταίο μπορεί να υποστηριχθεί, τα συστατικά των πιάτων Di Giacinto μπορούν πραγματικά να αγοραστούν σε οποιαδήποτε σημαντική αγορά. Η Γιορτή της Γυναίκας επέλεξε πολλά πιάτα Crown από το εστιατόριο All'Oro και τα προσαρμόζει για το μαγείρεμα στο σπίτι. Ριζότο με καλαμάρι, μαγειρευτά ουρά βοδιού, cheesecake με φράουλα ζελέ - κάποια από αυτά τα πιάτα είναι εύκολο να γίνει υπερήφανοι.
Ριζότο με μέντα και καλαμάρια
Μπορεί να παρασκευαστεί ριζότο με δυόσμοkrevetkamiFoto: ShutterstockNa 4 μερίδες θα χρειαστείτε: 1.5 λίτρο ζωμό λαχανικών φλιτζάνι ρύζι, 1 δέσμη ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, 100 g βούτυρο, 50 ml λευκό επιτραπέζιο οίνο, 200 γραμμάρια αρακά, 2 κουταλιές κιμά φύλλα μέντας, kalmar.Obzharit κρεμμύδι σε λιωμένο βούτυρο για 1-2 λεπτά, προσθέστε ρύζι και μετά από 10 λεπτά - κρασί. Ανακατέψτε μέχρι να εξατμιστεί. Σταδιακά προσθήκη στο Σχ ζεστό ζωμό, αφήνοντας ένα 200 ml σε ένα τηγάνι, και το μαγείρεμα σε μια κατάσταση αϊ dente.Zeleny μπιζέλια βράση, δροσερό και άλεση του προηγουμένως προσθέτοντας δυόσμο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μπιζέλι πουρέ με το υπόλοιπο ζωμό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, και ανάδευση του προκύπτοντος μίγματος στους ris.Kalmar κόβονται σε δακτυλίους και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε με ριζότο.
