Snert Ολλανδική μπιζέλια
Φωτογραφία: GettyImage Ψιλοκομμένα μπιζέλια που δεν απαιτούν μούσκεμα - 500 g Καπνιστή κοιλιά χοιρινού κρέατος - 50 g Καπνιστό χοιρινό κρέας - 100 g Καπνιστό λουκάνικο - 50 g Καρότα - 1 κομμάτι Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο ρίζα σέλινου - 1/2 Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά l.Λαβρόβιο φύλλο - 1 τεμάχιο Αλάτι, πιπέρι, γλυκό μπιζέλια, άνηθο φρέσκο σε γεύσηΚρατάμε μπιζέλια και προϊόντα με βάση το κρέας με νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι βρασμού. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και βράστε μέχρι να λιώσει τα μπιζέλια και το κρέας δεν χωρίζεται εύκολα από τα κόκκαλα. Κόψτε το κρεμμύδι, το σέλινο και το καρότο σε κύβους και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Μόλις το κρέας και τα μπιζέλια μαγειρευτούν, αφαιρέστε το κρέας, προσθέστε λαχανικά, μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι στη σούπα. Μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η σούπα πρέπει να είναι παχιά. Το τελικό πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκα βότανα.
