Πέστο / Πέστο
Συνταγές σάλτσεςΙταλική σάλτσα στομε βάση το ελαιόλαδο, το πράσινο βασιλικό και το τυρί. Τις περισσότερες φορές χρησίμευε ως σάλτσα για, αλλά όχι χειρότερα με κροτίδες και απλά απλώνεται σε ψωμί. αλάτι, σπόρους πεύκου, σκόρδο και τυρί pecorino, προστίθεται εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στον ίδιο τόπο. Austr αντί για ξηρούς καρπούς, τοποθετούνται σπόροι κολοκύθας αντί για ξηρούς καρπούς και στη Γερμανία το βασιλικό αντικαθίσταται με άγριο σκόρδο. Επιπλέον, υπάρχει μια "κόκκινη" ποικιλία από πέστο, όταν η σάλτσα είναι "χρωματισμένη" με αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες.
