Η κατανάλωση χωρίς λάδι δεν είναι μόνο άγευστη, αλλά μερικές φορέςάχρηστο. Για παράδειγμα, χωρίς αυτό, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E και K δεν απορροφώνται, αλλά αν όλοι γνωρίζουν τα οφέλη από το ελαιόλαδο, τότε δεν υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις. Ποια έλαια μπορούν να ανταγωνιστούν με το ελαιόλαδο;
Φυτικά έλαια και λίπηΦωτογραφία:Λιναρόσπορος Getty Η περιεκτικότητά του σε ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι διπλάσια από αυτή του ιχθυελαίου. 1-2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο περιέχουν τις ημερήσιες ανάγκες σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Κατάλληλο για σαλάτες και συνοδευτικά με λαχανικά Σόγια Ο κάτοχος του ρεκόρ μεταξύ φυτικών ελαίων για την περιεκτικότητα σε μικροστοιχεία Κόκκινη παλάμη Η λέξη «κόκκινο» είναι το κλειδί εδώ. Αυτό το λάδι είναι πολλές φορές πιο χρήσιμο και, δυστυχώς, πιο ακριβό από το κανονικό λάδι - απλό, φθηνό μαγειρικό λάδι. 1 κουταλιά της σούπας περιέχει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες Α και Ε. Κατάλληλο για τηγάνισμα και ντρέσινγκ σαλάτας.
