Σούπα παντζαριού
Φωτογραφία:Season’S, Αντιπροσωπεία πολυτελών ξενοδοχείων Θα χρειαστείτε: Βραστά παντζάρια – 60 g φρέσκα αγγούρια – 20 g κόκκινα ραπανάκια – 20 g πράσινα κρεμμυδάκια – 10 g αυγό – 1 τεμ. Πόσιμο μεταλλικό νερό – 200 g Αλάτι – 1 g Προετοιμασία: Βράστε το αυγό και τα παντζάρια αγγούρια, ραπανάκια και μερικά παντζάρια. Τοποθετούμε τα πάντα σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με βραστό αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα μπλέντερ με νερό και αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και περιχύνουμε με τη σούπα που προκύπτει τα τριμμένα υλικά.
