Τύποι βουτύρου με ηλιέλαιο είναι μια ξεχωριστή ιστορία. Άγρια ηλίανθος είναι από τη Βόρεια Αμερική. Οι Ινδοί αντιμετωπίστηκαν με τους σπόρους του, έκαναν βαφές από αυτό και οι αρχαίοι Ίνκας λατρεύονταν από το ηλιοτρόπιο ως ιερό λουλούδι από αμνημονεύτων χρόνων. Οι Ισπανοί έφεραν άγρια ηλίανθο στην Ευρώπη μόλις το 1510 και το λουλούδι είχε καθαρά διακοσμητικό σκοπό. Ήρθε στη Ρωσία μόνο 200 χρόνια αργότερα και εγκαταστάθηκε στα ρωσικά παρτέρια ως διακόσμηση. Για την εξυπηρέτηση της ανθρωπότητας με τη μορφή αρωματισμένου ελαίου, το λουλούδι έπρεπε να συναντηθεί με την τύχη της κας. Αυτή είναι η σπάνια περίπτωση που η ανθρωπότητα γνωρίζει με βεβαιότητα τον «συγγραφέα» του προϊόντος μας. 1829 Το χωριό Alekseevka, τώρα περιοχή Belgorod. Ο αγροτικός χωρικός Bokarev ανακάλυψε για πρώτη φορά τους ηλιόσπορους. Ήταν ο πρώτος που κατάφερε να αποκομίσει από σπόρους ένα κεχριμπαρένιο προϊόν - ηλιέλαιο (Ηλιέλαιο).
