Κολοκυθάκια σούπα
Φωτογραφία: Denis Kulikov Λεπτός σούπας σούπας είναι ιδανικός για μεσημεριανό γεύμα ή ελαφρύ δείπνο Συστατικά:
- 2 κολοκυθάκια κολοκυθάκια
- 1 κρεμμύδι
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα καρύδας
- 100 ml κρέμας
- 1 λίτρο ζωμού κοτόπουλου
Μαγειρική:Σε βούτυρο, βάζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσετε. Ζεσταίνετε το ζωμό, αλλά μην βράζετε, προσθέτετε λαχανικά, αλέθετε με μπλέντερ, προσθέτετε κρέμα και κάρυ, φέρετε ελαφρά βράση. Σερβίρετε σε κύπελλα σούπας.
