1. Περισσότερες βιταμίνες
Ορτύκια ωφέλιμες ιδιότητες Ορτύκιαυγά - ένα πραγματικό συμπλήρωμα διατροφής, γεμάτο βιταμίνες. Παρά το μικρό του μέγεθος (το βάρος ενός αυγού είναι μόνο 10-12 g), τα αυγά ορτυκιών θα δώσουν πιθανότητες στο κοτόπουλο για την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά: 2,5 φορές περισσότερη βιταμίνη Α, B1 - 2,8 και B2 - 2,2 φορές. Επιπλέον, η βιταμίνη D είναι σε ενεργή μορφή, εμποδίζοντας την ανάπτυξη ραχίτιδας στα παιδιά.
- Με την ευκαιρία:
2. Περισσότερα ιχνοστοιχεία
Ένα αυγό ορτυκιού είναι 5 φορές μικρότερο από ένα αυγό κοτόπουλου καιΕπιπλέον, περιέχει 5 φορές υψηλότερα επίπεδα φωσφόρου, καλίου και σιδήρου. Ο φώσφορος προάγει την πνευματική ανάπτυξη. Ως εκ τούτου, στην Ιαπωνία, για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάθε μαθητής λαμβάνει υποχρεωτικά δύο αυγά ορτυκιού για μεσημεριανό γεύμα. Αυτό το διαιτητικό προϊόν περιέχει πολύ χαλκό, κοβάλτιο, νικοτινικό οξύ και απαραίτητα αμινοξέα. Η τυροσίνη, για παράδειγμα, είναι υπεύθυνη για το υγιές χρώμα του δέρματος, γι' αυτό και τα αυγά ορτυκιού χρησιμοποιούνται ακόμη και στη βιομηχανία καλλυντικών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λεκιθίνη, η κατανάλωση ωμών αυγών βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, χάρη στον φώσφορο, τα αυγά ορτυκιού αναγνωρίζονται ως ένα καλό διεγερτικό ισχύος. Σύμφωνα με Βούλγαρους επιστήμονες, είναι πιο αποτελεσματικό από το Viagra.
3. Έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες
Αυτό το διαιτητικό προϊόν έχειαντιβακτηριακές και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες, οπότε αν σας βασανίζουν συχνά κρυολογήματα, κάντε κανόνα να τρώτε αυγά ορτυκιού για πρωινό. Συνιστώνται για χρήση από άτομα που πάσχουν από αναιμία, σοβαρούς πονοκεφάλους, βρογχικό άσθμα και γαστρίτιδα. Η κατανάλωση αυγών ορτυκιού ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την πέψη. Πρώτα απ 'όλα, αυτό το προϊόν συνιστάται για παιδιά, εξασθενημένα άτομα και έγκυες γυναίκες.
4. Ο κίνδυνος σαλμονέλωσης είναι ελάχιστος.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αυγά ορτυκιού είναι πολύένα ισχυρό υποκέλυφος και μικρές οπές αναπνοής στο κέλυφος που εμποδίζουν την είσοδο παθογόνων βακτηρίων. Αλλά το πιο σημαντικό, λόγω της υψηλής θερμοκρασίας του σώματός τους (+42°C), τα ίδια τα ορτύκια είναι ανθεκτικά στις μολύνσεις. Αυτό επιτρέπει τη διατήρησή τους χωρίς εμβολιασμό, ο οποίος εξαλείφει τη συσσώρευση φαρμακευτικών ουσιών στο σώμα των πτηνών και, κατά συνέπεια, στα αυγά.
