Το μαγείρεμα νόστιμο και χρήσιμο!
Φωτογραφία: Thinkstock / Fotobank 1. Λιγότερο τηγανητά, περισσότερο "ατμού" Το τηγανισμένο φαγητό είναι επιβλαβές για το σώμα. Η κύρια βλάβη στην υγεία προκαλείται από καρκινογόνους παράγοντες, οι οποίοι σχηματίζονται κατά το τηγάνισμα. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρκίνου. Επιπλέον, τα τηγανισμένα τρόφιμα κατά κανόνα είναι πιο λιπαρά και θερμιδικά από τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στον ατμό, ψημένα ή βρασμένα. Εάν η οικογένειά σας δεν μπορεί να δώσει μέχρι χάμπουργκερ, κρέας ή ψάρι ψητό, προσπαθήστε να μαγειρεύετε όσο το δυνατόν λιγότερο (όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα), προσθέστε λιγότερο λίπος και φυτικό λάδι για τηγάνισμα και να τρώνε το πρωί, σε μικρές μερίδες με πολύ πράσινο και φρέσκα λαχανικά! Οι πιο οικονομικές και διατροφικές μέθοδοι μαγειρέματος, μαγειρέματος, ατμού, ψησίματος και ψησίματος. Όσο μικρότερη είναι η περίοδος των θερμικών επιδράσεων στο προϊόν, τόσο πιο ποιοτικά διατηρηθεί σε αυτό των θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και mikroelementov.2. Κατά το μαγείρεμα, να δώσουν προσοχή στην επιλογή των ελαιούχων και spetsiyV κατά το μαγείρεμα πάνω από μια φωτιά, είναι επιθυμητή η χρήση ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, αραβοσιτέλαιο, και όλα τα άλλα είδη ελαίων (πυρηνόκαρπα, καρύδι, ελαιοκράμβη, λινέλαιο, κλπ) χρησιμοποιούνται εν ψυχρώ επί μία γέμιση πιάτα πρίν εξυπηρετεί. Το δημοφιλές βούτυρο δεν πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή. Για τα μπαχαρικά χρήση χωρίς περιορισμούς, δεδομένου ότι κάθε μπαχαρικό έχει σίγουρα πλεονέκτημα και βελτιώνει τη γεύση και τα χαρακτηριστικά αρώματα blyud.3. Πάγωμα των προϊόντων, δεδομένου ότι είναι καλύτερα sohranyayutsyaPri αυτή η μέθοδος, το πρόπλασμα είναι αποθηκευμένο το μέγιστο ποσό των θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα απώλειες ανέρχονται σε περίπου 30-40%. Η κατανάλωση κατεψυγμένα λαχανικά, τα μούρα και τα βότανα στη διάρκεια του χειμώνα, μπορείτε να πάρετε τις βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φρέσκο.
