Σαλάτα "Μωρό"
Σαλάτα "μωρό" φωτογραφία: από το αρχείο του περιοδικού "Antenna - Telesem" ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. l ξύδι κόκκινου κρασιού, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 1 κουτ. σκληρό μαύρο πιπέρι. Μετά από 5 λεπτά, χύστε 50 ml ελαιολάδου. Θα είναι βενζινάδικο. Βράζουμε ελαφρά σε αλατισμένο νερό 100 g πράσινων κατεψυγμένων φασολιών, αποστραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Τρίψτε το μισό από το μαρούλι του παγόβουνου (σε κομμάτια 1-1,5 cm). Επίσης αλέστε μια μαριναρισμένη πιπεριά μαριναρισμένη (από ένα βάζο) και ένα μικρό φρέσκο αγγούρι. Ανακατέψτε, προσθέστε φασόλια, μια χούφτα μαύρες και πράσινες ελιές σε φέτες και 3 κουταλιές της σούπας. l φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα (μαϊντανός, μέντα, άνηθο). Ανακατέψτε, ρίξτε σαλάτα σαλάτας. Εάν ακολουθείτε την αυστηρή νηστεία, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο χωρίς λάδι
