Παντζάρι σαλάτα με σκόρδο
Φωτογραφία:κοινωνικά δίκτυα Για ένα εύκολο και υγιεινό πρωινό, θα χρειαστούμε ένα βραστό παντζάρι, δύο σκελίδες σκόρδο, τρία ή τέσσερα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με άλλους ξηρούς καρπούς), μια μικρή χούφτα σταφίδες (αν δεν έχετε στο χέρι, τα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι θα λειτουργήσουν καλά) και φυτικό λάδι για γεύση. Τώρα ας περάσουμε στο τελευταίο μέρος: προετοιμασία πρωινού. Τρίβουμε τα παντζάρια σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη και μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένα κομμάτια σκόρδου. Ζεματισμένα (από καρδιάς!) σταφίδες ή δαμάσκηνα. Στη συνέχεια, μην ξεχάσετε να τα κόψετε σε κομμάτια. Τώρα το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και φυτικό λάδι και να ανακατέψετε καλά. Βάζουμε το πρωινό που προκύπτει σε ένα όμορφο ανάχωμα σε μια σαλατιέρα. Από πάνω ρίχνουμε χόρτα (κατά προτίμηση μαϊντανό). Μπορείτε να το σερβίρετε με ασφάλεια στο τραπέζι: το πρωινό αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμο και χορταστικό. Ουσία
