Φωτογραφία: Shutterstock
Κουταλιές φακών
Αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό πιάτο, γιατί οι φακές περιέχουν πρωτεΐνη.όχι λιγότερο από ό,τι στο κρέας. Γι' αυτό οι φακές συνήθως αρέσουν στο ισχυρό φύλο Υλικά: 1 φλιτζάνι κίτρινες ή κόκκινες φακές, 6 μέτρια κρεμμύδια, αλάτι, μπαχαρικά (κατά προτίμηση κάρυ), τριμμένη φρυγανιά, λάδι για το τηγάνισμα: Οι φακές πρέπει να πλυθούν και μούσκεμα όλη τη νύχτα. Αν δεν προλάβατε, δεν πειράζει, μαγειρέψτε το σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να γίνει ένας θρυμματισμένος χυλός και τσιγαρίστε το σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Μην σας τρομάξει η μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιού: όσο πιο πολύ είναι, τόσο πιο νόστιμο είναι το πιάτο Περάστε τις φακές από μηχανή κοπής κρέατος με κρεμμύδι, προσθέστε αλάτι, καρυκεύματα και ανακατέψτε καλά! Με βρεγμένα χέρια, πλάθετε κοτολέτες, τυλίγετε σε ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά και κάρυ, μέχρι να εμφανιστεί μια ωραία κρούστα.
