Γρήγορη τούρτα: συνταγήΦωτογραφία: Shutterstock
Apple πίτα σε μια βιασύνη
Θα χρειαστείτε:- 6 αυγά - 1,5 φλιτζάνια αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν δυνατός αφρός. Τρίψτε τους κρόκους με τη ζάχαρη, προσθέστε σόδα, σβησμένη με χυμό λεμονιού. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τέλος διπλώστε προσεκτικά τα ασπράδια στη ζύμη, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος αλειμμένο ελαφρά με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε σε χαρτί φέτες μήλου και τις γεμίζουμε με ζύμη. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200°C και ψήνουμε την πίτα για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Κόψτε το τελικό προϊόν σε κομμάτια, ψύξτε και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη Τα μήλα μπορούν να αντικατασταθούν με αχλάδια, δαμάσκηνα ή κεράσια
Πιείτε στο συμπυκνωμένο γάλα
Αυτή είναι μια από τις πιο γρήγορες πίτες.Αντί για κρέμα, μπορείτε να το αλείψετε με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Θα χρειαστείτε: - 1 ποτήρι πατάτα - 1 κονσέρβα γάλα - 1 κουταλιά της σούπας βανιλίνη, τα αυγά, το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπάμε το άμυλο με ένα μίξερ σε ομοιογενή μάζα. Αλείφουμε με λάδι μια πυρίμαχη φόρμα και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Η πίτα πρέπει να ροδίσει όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάστε την κρέμα. Ζεσταίνουμε το γάλα, αλέθουμε το αυγό με τη ζάχαρη και τη βανίλια, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να μην μείνουν σβώλοι στο μείγμα. Ρίχνουμε ζεστό γάλα στο μείγμα και, ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και κρυώνουμε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στην κρέμα. Κρυώνουμε την πίτα, την αλείφουμε με κρέμα και την κόβουμε σε μερίδες.
Pie "Student"
Μπορείτε να ψήσετε μια γρήγορη πίτα μούρων από μαρμελάδα– για παράδειγμα, με κατεψυγμένα κεράσια. Εάν δεν έχετε ξινή κρέμα, θα χρειαστείτε: - 250 γρ. ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού. 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα κεράσια - ανακατεύουμε μαρμελάδα, αυγά, ξινή κρέμα, σόδα και βούτυρο σε μερίδες. Αλείφουμε ένα πυρίμαχο ταψί με λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό. Σκορπίστε τα κεράσια από πάνω σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200°C και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Βγάζουμε το ζεστό κέικ από τη φόρμα, το κρυώνουμε και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
