Ψητά φέτα και λαχανικά στη σχάρα
Φωτογραφία: Τηλεοπτικό κανάλι TNTChto needBugs για μπιφτέκια - 5 τεμάχια Συσκευασία κιμά - 1 κιλό Φέτα - 200 γραμμάρια Κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμάχιο Γκριλ Τυρί - 1 τεμ. Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ. Ντομάτες - 3 τεμάχια Σπαράγγια - 200 γρ. Ελαιόλαδο - 50 ml Τι κάνουμε1. Φτιάξτε ψηλές επίπεδες κοτολέτες από το αλεσμένο μοσχάρι και ψήστε τα και στις δύο πλευρές για 4-5 λεπτά.2. Βάλτε τις φέτες του τυριού στις σχεδόν τελειωμένες κοτολέτες, ώστε να λιώσει ελαφρώς, αλλά μην αφήσετε να εξαπλωθεί. Κόψτε τα κουλούρια στο μισό και στεγνώστε στη σχάρα για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Κόψτε τα κόκκινα κρεμμύδια σε λεπτά δακτυλίους. Για τη σάλτσα, ψιλοκόψτε το αγγούρι, την ντομάτα και τη μέντα. Ανακατέψτε με το ελληνικό γιαούρτι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Συλλέξτε μπιφτέκια: βάλτε μια κουταλιά μπιφτέκι σε μια μπαγκέτα, προσθέστε σάλτσα και κρεμμύδια στην κορυφή, καλύψτε το δεύτερο μισό του bun.7. Προετοιμάστε τα λαχανικά στη σχάρα αντί για τις παραδοσιακές πατάτες: κόβετε κολοκυθάκια σε λωρίδες και τις ντομάτες και τις πιπεριές σε φέτες. Τα σπαράγγια δεν μπορούν να κοπούν. Ψήστε τα πάντα στη σχάρα για 5 λεπτά, αφήστε τα προετοιμασμένα λαχανικά με ελαιόλαδο, αλάτι και ανακατέψτε.
