Μπισκότα μελιούΦωτογραφία: Shutterstock
Μπισκότα από βρώμη με μέλι
Αυτά είναι μαλακά μπισκότα με τραγανές νιφάδες.προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Σερβίρεται για πρωινό, απογευματινό τσάι ή βραδινό τσάι – Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ικανοποιητικό και πλούσιο σε θερμίδες .5 κουταλάκι του γλυκού σόδα Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με τη σόδα. Αλέστε το βούτυρο με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά τα αυγά, το μέλι, την κρέμα γάλακτος και το πλιγούρι βρώμης. Τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη για μερικά λεπτά και στη συνέχεια την απλώνουμε σε αλευρωμένη σανίδα. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα στρώμα πάχους 3-5 mm. Αντί για βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη για το ψήσιμο Χρησιμοποιήστε μεταλλικούς κόφτες για να κόψετε διάφορα σχήματα από τη ζύμη και να τα τοποθετήσετε σε λαδόκολλα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C, τοποθετούμε μέσα ένα ταψί και ψήνουμε τα μπισκότα για 10-15 λεπτά. Ψύξτε τα τελικά προϊόντα σε μια σανίδα και σερβίρετε.
Μπισκότα με μέλι πλήρωσης
Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα πρωτότυπο επιδόρπιο χρησιμοποιώνταςκλασική αγγλική συνταγή – μπισκότα κουλουράκια με λεπτή γέμιση μελιού-καραμέλας και γλάσο σοκολάτας. Θα χρειαστείτε: - 100 g βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη - 150 g αλεύρι σίτου. Για τη γέμιση: - 5 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη - 200 γρ. μαύρη σοκολάτα. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, μετά προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Το απλώνουμε με τα χέρια μας σε ένα πυρίμαχο παραλληλόγραμμο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Ψήνετε την κρούστα για 25 λεπτά Φτιάχνετε τη γέμιση. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το μέλι και τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί και το μείγμα να γίνει ομοιογενές και να πήξει ελαφρά. Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το άρωμα βανίλιας. Ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Επιστρέψτε το προϊόν στο φούρνο και ψήστε για άλλα 20 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και κρυώνουμε τα μπισκότα. Λιώνουμε τη σοκολάτα και τη ρίχνουμε πάνω από τη γέμιση. Περιμένετε να κρυώσουν τελείως τα μπισκότα και τα κόβετε σε τετράγωνα ή ρόμβους.
