Βασικός κυπρίνος στο μανδύα λαχανικών

Μετά από μια μεγάλη περίοδο νηστείας, είναι δύσκολο να φάτε κρέας, έτσι μπορείτε να ετοιμάσετε το ψάρι ως ζεστό πιάτο. Η γεύση του ψαριού ταιριάζει πολύ με ψητή μελιτζάνα και πιπέρι.Φωτογραφία: Denis KulikovInvestors:

• 1 dorada (μπορείτε να πάρετε κόκκινο ψάρι)
• 1 μελιτζάνα
• 1 κολοκυθάκι
• 1 γλυκιά πιπεριά
• 2 ντομάτες
• κροτίδα του φρέσκου θυμαριού
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• θαλασσινό αλάτι

Προετοιμασία: 1.Κόβουμε τη μελιτζάνα, το κολοκυθάκι και το πιπέρι σε μικρά κυβάκια, αλατίζουμε τη μελιτζάνα και αφήνουμε για περίπου δέκα λεπτά.2. Τηγανίζουμε πρώτα τα κολοκυθάκια σε ελαιόλαδο, μετά τη μελιτζάνα πλυμένη από το αλάτι και μετά από άλλα 5 λεπτά την πιπεριά και τις ντομάτες χωρίς τη φλούδα. Προσθέστε ένα κλωνάρι θυμάρι και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.3. Καθαρίζουμε το ψάρι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αλατίζουμε με θαλασσινό αλάτι.4. Τοποθετούμε το μισό μείγμα λαχανικών σε λαδόκολλα, μετά το ψάρι και μετά πάλι τα λαχανικά. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.5. Ένα καλό συνοδευτικό ψήνεται στη φλούδα του. Το αλείφουμε με ελαιόλαδο ανακατεμένο με ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και ξύσμα λεμονιού και ψήνουμε τις πατάτες σε μια στρώση χοντρό αλάτι.

Σχόλια

σχόλια

Επίσης διαβάστε:

Το ενεργειακό ποτό Red Bull θα είναι οπτάνθρακας Αμερικανικά Καλιφορνικά Ρόλλς Γιορτή για παιδιά Καθαρισμός του σώματος για απώλεια βάρους: 15 κύρια προϊόντα Ελιές σαλάτας διακοπών: Φωτογραφία Κατάλληλη κατάψυξη των τροφίμων