Τυρόπιτα με κοτόπουλο

Η αυθεντική λεπτή γεύση του πρώτου πιάτου θα κάνει μια μόνιμη εντύπωση στους καλεσμένους σας. Σίγουρα δεν έχουν δοκιμάσει κάτι τέτοιο πουθενά!Τυρί σούπαΦωτογραφία: Denis KulikovInvestors:

  • 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου
  • 3 λίτρα νερού
  • 10 ζαχαρότευτλα
  • 150 γραμμάρια επεξεργασμένου τύπου τυριού "Viola"
  • 2 στέλεχος του σέλινου
  • 1 μισό γλυκό κόκκινο πιπέρι
  • 1 μικρό καρότο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο
  • 3-4 κλαδιά άνηθο
  • 3 κουταλιές της σούπας. l. περιεκτικότητα σε κρέμα γάλακτος 20%
  • αλάτι

Προετοιμασία: 1. Από δύο φιλέτα βράζουμε ζωμό, ελαφρά αλάτι. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι πιπεριές καθαρίζονται, πλένονται, ξεφλουδίζονται με αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψουν τις λεπτότερες λωρίδες φλούδας, τοποθετούνται σε παγωμένο νερό. Κόψτε τα λαχανικά σε πολύ μικρούς κύβους. Διασφαλίστε την απαλότητα με ζεστό φυτικό λάδι. Σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί. Κόψτε σε φέτες. Το σέλινο κόβεται σε "πέταλα" .5. Αφαιρέστε το κρέας από τον έτοιμο ζωμό, χωρίστε περίπου 500 ml ζωμού, χρησιμοποιήστε το κρέας για ένα άλλο πιάτο. Τα υπόλοιπα ακατέργαστα φιλέτα κομμένα σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε τον άνηθο, βάζετε τα πάντα στο κύπελλο του μπλέντερ, μαστίγετε, προσθέτετε ένα ζευγάρι πρέζα αλάτι, ρίχνετε στην κρέμα. Με τη βοήθεια δύο κουταλιών επιδόρπιο κάνετε ένα μαχαίρι (μικρά κοτολέτα, που δείχνουν από τη μία πλευρά και στρογγυλεμένα στο άλλο, παρόμοια με τις σταγόνες). Τρία κομμάτια ανά μερίδα. Το Kneli θα σιγοβράσει σε 500 ml ζωμού. Κρατήστε ζεστό. Σε ένα ελαφρά ζεστό ζωμό βάζετε τα μανιτάρια, μαγειρεύετε για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το σέλινο. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί, πώς να ανακατεύετε. Χυμένα λαχανικά τοποθετούνται σε μια χαρτοπετσέτα για να απομακρυνθεί το υπερβολικό έλαιο. Στο ζωμό βάζετε αλατισμένα λαχανικά, μαγειρέψτε ένα λεπτό. Αφήστε να στέκεστε κάτω από το καπάκι. Σε κάθε πλάκα βάλτε τη σούπα, τοποθετήστε τακτοποιημένα τους κόμβους και διακοσμήστε με λωρίδες πιπέρι. Από το παγωμένο νερό, οι ταινίες αποφλοίωσης πρέπει να "φελλού".

Σχόλια

σχόλια

Επίσης διαβάστε:

Διαφήμιση για το γιαούρτι: τι μας εξαπατούν Η δική του πυραμίδα τροφίμων Χρήσιμο κρέας: βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας; πρωινό, πρωί, διατροφή, τροφή, ομελέτα, κουάκερ συνταγές μανιταριών Γρήγορες και νόστιμες συνταγές μήλων