Καρπούζι gazpacho
Θα χρειαστείτε:600 g, 4-5 ντομάτες, 1 μικρό κρεμμύδι, 20 g φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 αβοκάντο, 2 σκελίδες σκόρδο, ένα μικρό ματσάκι κόλιανδρο, 1 κουτ. βαλσάμικο ξύδι, 1 κουτ. Σάλτσα ταμπάσκο, αλάτι: 20 λεπτά Μέσος όρος: 100 ρούβλια για 5 μερίδες, ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον κόλιαντρο. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και αφαιρέστε τον πελτέ με ένα κουτάλι. Ας δουλέψουμε τώρα το καρπούζι: αφαιρούμε τους σπόρους και το χτυπάμε στο μπλέντερ προσθέτοντας σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε ξύδι και ταμπάσκο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά (αντικαταστήστε με 1 κουταλιά της σούπας cranberries). Το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε αλάτι για γεύση. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φέτα ή ελιές. Μια πολύ νόστιμη ελαφριά καλοκαιρινή σούπα Ποιο είναι το όφελος: αυτή η κρύα σούπα είναι απλώς μια αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων. Τα συστατικά δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Τα αβοκάντο περιέχουν πολλά υγιεινά «έξυπνα» λιπαρά. Οι καροτίνες, η βιταμίνη C και οι πολυφαινόλες εξισορροπούν την περιεκτικότητα σε αλάτι, κάνοντας τη σούπα υγιεινή για την καρδιά.
