Καβούρι με μήλα και κεράσια
Ένα αλμυρό επιδόρπιο από το “bored”μπισκότα με μελόψωμοΦωτογραφία: Denis Kulikov Οι πρακτικές Αγγλίδες νοικοκυρές ξέρουν πάντα πώς να πετάξουν τα μπισκότα με μελόψωμο, τα μπισκότα, τα αποξηραμένα μπισκότα, βαριούνται σε ένα βάζο στο τραπέζι. Κάνουν κραμπλ! Η ζύμη είναι ενδιαφέρουσα: ένα τόσο αρωματικό ψίχουλο, απλώνεται μόνο από πάνω και πρέπει να απλώσετε το θρυμματισμένο με ένα κουτάλι. Ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να ψήσετε όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων και στη φριτέζα αέρα. «Crumble» στα αγγλικά σημαίνει ψίχουλα. Δεν έχουν μείνει ψίχουλα! Και οι επισκέπτες δεν χρειάζεται να παραδεχτούν από τι φτιάχνεται η ζύμη του γλυκού Υλικά: 7 μπισκότα με ξηρούς καρπούς ή μελόψωμο, 2 μήλα, 200 γραμμάρια κεράσια χωρίς κουκούτσια, 5 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη (ιδανική θα ήταν η καστανή ζάχαρη μοσχοβολάκου), 2 κουτ. αλεσμένη κανέλα, 50 γρ βούτυρο, 1 κ.γ. μεγάλο. κονιάκ αν θέλετε, 400 γρ παγωτό κρέμα γάλακτος ή κεράσι Προετοιμασία:
- Κεράσια απαλλαγμένα από λάκκους, φλούδες μήλων, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Η πλήρωση τοποθετείται σε γυάλινη ή κεραμική μορφή με τις πλευρές (θα δώσει χυμό), ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη, πασπαλίζουμε με κονιάκ.
- Τριμπιδάκια ψιλοκομμένα, αναμειγμένα με την υπόλοιπη άμμο, κανέλα και βούτυρο.
- Γεμίστε ομοιόμορφα το γέμισμα με ψίχα ψιλοκομμένο, ελαφρώς συνθλίβετε.
- Ψήστε για 15 λεπτά σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 700, ή σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C, Aerogrill - στον τρόπο λειτουργίας «ψήσιμο» σε υψηλή ταχύτητα του ανεμιστήρα (περίπου 30 λεπτά).
- Έτοιμη βύθιση αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά. Σερβίρετε με παγωτό. Το παγωτό λιώνει σε μια ζεστή πίτα, αναμιγνύεται με χυμό φρούτων, παράγει μια σάλτσα.
Για την πλήρωση είναι καλές φρούτα και μούρα σε οποιοδήποτε συνδυασμό. Ιδιαίτερα πικάντικη πλήρωση των δαμάσκηνων, των αχλαδιών και των μήλων. Το πιο νόστιμο είναι η ζέστη ζεστό.
