Αγγούρια με κόκκινη σταφίδα
Κόκκινο και πράσινο ανάμικταΦωτογραφία: τράπεζα Εικόνα «Lori» Αυτό που χρειάζεται: 10 κιλά αγγούρια, 2.5 kg μούρα κόκκινη σταφίδα, 1-2 κεφάλια σκόρδου, 300 g άνηθο (ομπρέλες). Άλμη: 10 λίτρα νερού - 200-250 g soli.Kak άλας: solim αγγούρια χωρίς γνωστά σε πολλούς ξύδι νοικοκυρές. Δεν αξίζει να ανησυχείτε - οι τράπεζες δεν θα "εκραγούν". Ξύδι αντικαθιστά την κόκκινη σταφίδα. Περιέχει βιταμίνες C, A και P - φυσικά αντιοξειδωτικά. Αγγούρια είδος, πλύνετε, απολαύστε για 4-6 ώρες. Μετά από 2-3 ώρες αλλάζουμε το νερό. Σκελίδες σκόρδου κόβονται σε 2 μέρη. Ο άνηθος χοντροκομμένο. Τα μούρα καθαρίζονται από κλαδιά, φύλλα, πλένονται καλά. Στον πυθμένα ενός καθαρού, προ-αποστειρωμένου βάζου τοποθετούμε το καρύκευμα, στη συνέχεια κάθετα σφιχτά αγγούρι με κομμένα άκρα. Σε διαστήματα μεταξύ αγγουριών γεμίζουμε τα μούρα - 100-150 g ανά λίτρο βάζο. Γεμίστε τα αγγούρια με βραστό άλμη, καλύψτε με καπάκια, αποστειρώστε: δοχεία λίτρα - 8 λεπτά, 3 λίτρα - 12-15 λεπτά. Τυλίγουμε το, γυρίζουμε το ανάποδα. Ότι τα αγγούρια δεν είναι τσαλακωμένα, μην τα τυλίγετε. Οι δροσερές τράπεζες έβαλαν σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος.
