Espresso καφέ
Χρειαζόμαστε:
- Espresso *
- Κρέμα κρέμας
- Αμύγδαλα πέταλα
- Για υποβολή:
- σοκολάτα
- γλυκά μπισκότα
* Εσπρέσο (από τα ιταλικά.Ο εσπρέσο είναι ένα ρόφημα καφέ που παρασκευάζεται περνώντας ζεστό (περίπου 90 °C) και υπό πίεση νερό μέσα από ένα φίλτρο με αλεσμένο καφέ. Ο κλασικός εσπρέσο έχει συνήθως όγκο 30-40 ml και σερβίρεται σε φλιτζάνι demitasse των 60 ή 70 ml. Η προετοιμασία του εσπρέσο σε μια συμβατική μηχανή καφέ απαιτεί δεξιοτεχνία από τον barista. Η αναλογία του σωστού άλεσης, η σωστή συμπίεση του αλεσμένου καφέ σε ένα δισκίο, η σωστή θερμοκρασία νερού και η σταθερότητά του είναι το κλειδί για την προετοιμασία υψηλής ποιότητας. Ακόμη και μια μικρή αλλαγή σε οποιαδήποτε από αυτές τις παραμέτρους θα χαλάσει τη γεύση του ποτού. Οπτικά, η ορθότητα της προετοιμασίας καθορίζεται από το χρώμα του αφρού (ιταλική κρέμα) και τη στάλα του καφέ που καμπυλώνεται στα πρώτα δευτερόλεπτα (η λεγόμενη «ουρά του ποντικιού»). Ωστόσο, με τη νέα μηχανή καφέ Nespresso, μπορείτε να παρασκευάσετε κλασικό εσπρέσο σαν επαγγελματίας barista. Τοποθετείτε απλώς μια κάψουλα καφέ Nespresso για μία μερίδα στη θήκη, πατάτε το κουμπί και σε λίγα μόνο λεπτά θα απολαύσετε ένα εξαιρετικό αρωματικό ρόφημα!
- 6 λόγοι για να μην αρνηθείτε τον καφέ σας Ο καφές είναι το μοναδικό προϊόν στη φύση, το οποίο περιέχει περισσότερες από 120 υγιείς ουσίες, βιταμίνες, μέταλλα και πολύτιμα ιχνοστοιχεία.
- Πώς να επιλέξετε καφέ: συμβουλές για τους λάτρεις του καφέ Υπάρχουν σήμερα αρκετές χιλιάδες είδη καφέ στην αγορά και είναι δύσκολο να αναγνωρίσετε ένα ποιοτικό προϊόν, αλλά είναι δυνατό. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τους λάτρεις του καφέ.
- Top 6: ζεστά ροφήματα Η βαθμολόγηση των θερμαντικών ποτών που θα μας βοηθήσουν να επιβιώσουμε από το κρύο ενώ μένουμε υγιεινά και δυνατά, καθώς και συνταγές για καφέ, τσάι, ζεστή σοκολάτα, ζεστό κρασί και γκρόγκα.
- Μηχανές καφέ: 8 ερωτήσεις στον πωλητή Τι πρέπει να μπορεί να κάνει μια μηχανή καφέ και τι πρέπει να είναι για να ταιριάζει με τα χρήματα που επενδύονται, να εξυπηρετεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, να είναι εύκολο να το χειριστεί, να κάνει τον καφέ γρήγορα και νόστιμο.
- Μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας κέικ Cheesecake, μαρέγκες, Napoleon, eclairs και τιραμισού - τι δεν γνωρίζατε για τα πιο δημοφιλή επιδόρπια: ιστορία προέλευσης, συμβουλές, συνταγές.
