Πώς να αντικαταστήσετε το FlourPhoto: Shutterstock
Αντικατάσταση άλευρου σίτου
Η βάση στο ψήσιμο θεωρείται παραδοσιακά ότι είναιαλεύρι σίτου. Το λευκό αλεύρι μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με πιο υγιεινό αμύγδαλο, ρύζι ή αλεύρι καλαμποκιού. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να βιαστείτε να βρείτε ένα θαυματουργό υποκατάστατο: για παράδειγμα, για να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο αλεύρι σίτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου, το οποίο είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, απλά αλέστε ωμά αμύγδαλα σε μύλο καφέ ή μπλέντερ. Για να αντικαταστήσετε το λευκό αλεύρι με αλεύρι ρυζιού, καλαμποκιού, καρύδας, φαγόπυρου ή λιναρόσπορου, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο υγιεινό ανάλογο στο κατάστημα. Αποδεικνύεται ότι τα αρτοσκευάσματα με λίγες θερμίδες είναι... ακόμα και με την αντικατάσταση του αλεύρου σίτου, μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό!
