Εθνικά αλκοολούχα ποτά Δοκιμάστε το κι εσείςнепременно – чтобы потом дома, с друзьями, мечтательно закатив глаза, говорить о вкусе настоящего (из провинции Шампань) шампанского, или обсуждать отличия шотландского и ирландского виски. Или просто рассказать о том, какое на Кавказе сейчас делают .ЯпонияНу, разумеется, саке. У настоящего саке крепость всего-навсего градусов 20, а подают его в особых глиняных чекушках, с вместимостью стакана. То есть, вернувшись домой, можно смело рассказывать друзьям о том, как ‘взяли мы с другом Ясубари пяток бутылок саке да и раздавили их за городом, под сакурой… И – веришь ли – не хватило!’. Чистая правда. Впрочем, если пить по-японски – крошечными порциями – вполне может и хватить. Прием алкоголя таким способом усиливает опьянение. Есть даже старинный студенческий рецепт: бутылка пива выливается в суповую тарелку и поедается, как суп – ложкой. Можно опьянеть от одной бутылки.Кстати, о пиве. Тем, кто не может без него жить настолько, что даже в Японии не хочет пить саке – могу порекомендовать традиционное японское пиво с вполне приличным вкусом и шикарным названием, которое русскому уху слышится немного непристойно.ФранцияФранция и вино неотделимы друг от друга. Здесь выбор этого напитка зависит от региона, в котором вы находитесь. Например, парижане рекомендуют приезжим пить бордо или шампанское. Если вы попадете в Прованс, тамошние жители посоветуют запивать чудесную еду розовым Cote de Provence или Bandol Rose. На юго-востоке Франции лучше всего пить красное вино из местных виноградников. Вот, буквально, узнать, как называется вон тот виноградник за околицей, и сравнить с надписью на бутылке. Должно быть одинаково.Кроме вина во Франции хорошо пить коктейли. В Париже – всякую экзотику: Long Island, Mai-Tai, Weng Weng. В Провансе традиционным крепким напитком считается пастис (45-50 градусов), который изготавливают из аниса. Местные обычно разводят пастис водой 50:50 и пьют со льдом. На побережье очень популярно перроке – пастис с мятным сиропом и льдом. Один из символов Франции – абсент – сейчас в стране запрещен, но во французских Альпах его заменителем считается шартрез и женеп (50-60 градусов). Их подают свободно, но настоятельно рекомендуют разбавлять. Кстати, нелегально в Париже абсент до сих пор продают – ищите в окнах маленькие надписи с названием напитка.ИрландияГиннес, тысячу раз Гиннес. Нигде у Гиннеса нет такой нежной кремовой пены, такого вкуса, как в Ирландии – где его и изобрели. Нет, серьезно. Он сильно отличается от того, что мы пьем у себя дома или, даже в Германии – ирландский Гиннес мягче и вкус у него полнее. Самый лучший Гиннес можно попробовать в Дублине, на пивоварне. В XIX веке там его наливали бесплатно, ну а теперь могут выдать как дополнение к экскурсии – которая, впрочем, осмотр производства в себя не включает.Если вы сможете потреблять еще что-то, кроме Гиннесса – то это будет виски. Ирландия и Шотландия до сих пор спорят о том, кто его изобрел. Официальная версия – виски, как и христианство, вначале появилось (благодаря святому Патрику) в Ирландии. И практически сразу перекочевало через пролив к дружественным шотландским племенам. Ирландское виски на вкус мягче шотландского, и дешевле. Впрочем, в Ирландии все дешевле. Виски на острове добавляют буквально во все. В том числе и в кофе. Irish coffee – предел нежности. Это взбитое молоко, кофе и виски – любимый напиток женщин. Так же, как и Baileys – но в отличие от настоящего разливного Гинесса Baileys можно накупить в Duty Free и увезти с собой.ГрецияРецина – особый тип вина, которое выдерживают в смоляных бочках и которое имеет привкус смолы. Те, кому рецина не понравится, могут пить обычное местное вино – белое ‘Хатзимихали’, красное ‘Боутарис’ и ‘Мавродафн’ – очень сладкое и крепкое вино типа портвейна. Греки довольно часто пьют аузу – местную анисовую водку. Что же касается других крепких напитков, то можно порекомендовать греческую ‘Метаксу’. Та дрянь, которую продают в наших магазинах, к настоящей ‘Метаксе’ имеет весьма отдаленное отношение. В Греции качество ‘Метаксы’ гораздо лучше, чем экспортное. Выбирайте пяти-, семизвездочную, чтобы не прогадать.АмерикаВ Америке надо не пить, а есть. Пить там не принято. Ну, то есть, принято, но только дома, тихо, сам с собой. А показывать на людях, что вы можете выпить больше, чем пару-тройку разведенных до состояния водянистости drinks перед обедом – не принято. Одна порция drink содержит грамм 30-40 спиртного. В пабах есть еще понятие shot – залп. Один shot – одна унция (29,5 г) чего-нибудь крепкого, например, виски (которое гораздо хуже шотландского). То есть если в пабе вы закажете двойное виски, вам нальют всего 60 граммов. Уж лучше перебиваться коктейлями. Самый известный – ‘отвертка’, водка с апельсиновым соком. Самый популярный – Helloween: 30 г виски, 50 г апельсинового и 10 г лимонного сока.Италия’И восходит в свой номер на борт по трапуПостоялец, несущий в кармане граппу, Совершенный никто, человек в плаще,Потерявший память, отчизну, сына,По горбу его плачет в лесах осина,Если кто-то плачет о нем вообще’.Бормоча эти строки из Бродского, откупорьте бутылку. Граппа – напиток покинутых. Она делается из выжимок – остатков винограда, после того, как из них взяли весь сок на вино. Получается эдакое бренди. Иногда со странным привкусом и легким запахом сивухи. Впрочем, если вы вдруг окажетесь в провинции Фази-Баталлья, то в качестве граппы вам там могут подать очаровательную золотистую жидкость весьма высокого качества. На местных частных плантациях виноград давят специальным мягким прессом, и поэтому в выжимках для граппы остается много сока. А чтобы добро не пропадало, после дистилляции продукт хорошо очищают – и граппа получается весьма и весьма приличной. Пейте граппу, но только в том случае, если чудесное итальянское вино уже не веселит вас.ЧехияПиво, пиво и еще раз пиво! Естественно, разливное. Кружка пива в Чехии стоит дешевле, чем у нас, а качество – отменное. Если хотите в полной мере насладиться этим напитком, идите в какой-нибудь ресторанчик, в котором есть своя пивоварня. Найти их довольно легко. Во-первых, обычно такие вещи рекламируют на входе, а во-вторых, внутри можно сразу увидеть два гигантских закрытых чана. Это и есть натуральная пивоварня, выстроенная прямо в ресторане. Маленькая, для нужд клиентов только этого заведения. Качество пива в таких ресторанных пивоварнях зачастую выше, чем у рядового фабричного чешского пива.ГолландияОбычный голландский напиток – пиво, причем знаменитый Хайнекен местные снобы не жалуют. Но, впрочем, на то они и снобы. Если окажетесь в Амстердаме, пить не стоит вообще. Потому что в конце дня вы все равно зайдете – пусть даже из любопытства – в кофешоп (специальное кафе, где продают и курят марихуану), а там уж местным профессионалам туристического бизнеса не составит труда ‘впарить’ вам пахучий косячок: марихуана в Голландии легализована. ‘Залакировав’ травой или гашишем выпивку, вы почувствуете себя ой как несладко.Коренные амстердамеры глубоко презирают ‘глупых туристов’, которые мешают выпивку с травой. И правильно делают. Местные сорта гашиша и марихуаны слишком забористы, чтобы их мешать с чем-то еще без ущерба для здоровья в целом и свободной ориентации в пространстве в частности. Поэтому если уж тяпнули пивка – держитесь, не курите, как бы искренне вам это не предлагали.ФинляндияКроме стандартной водочной экзотики, в Финляндии существует совершенно чудные : клюквенный, морошковый (Lakka Liqueur) и облепиховый. Таких не делают больше нигде. Их действительно стоит попробовать. Но поступайте разумно: в магазинах Duty Free на границе они стоят $5, а в самой Финляндии – почти $15. Все спиртное в Суоми – не только ликеры – очень дорого, поэтому запасайтесь заранее. Столько, сколько возможно, а возможно по литру на человека.
