Το καλύτερο γαλλικό κρασί Slava που κατασκευάστηκε το 1525έτος, το κάστρο του Haut-Brion δεν έφερε τείχη και πύργους, αλλά αμπέλια. Θρυλικό κρασί από κάστρο – Cha’teau HautBrion– Εδώ και 150 χρόνια είναι ένα από τα πέντε σπουδαία κρασιά του Μπορντό, το Premier Cru Classe. Αν εμβαθύνετε στην ιστορία, αποδεικνύεται ότι το κρασί παρήχθη στο Haut-Brion ήδη όταν η τοποθεσία των σημερινών αντιπάλων του (Château Margaux, Lafite, Latour και Mouton) ήταν ακόμα μια έρημη περιοχή όπου οι κατσίκες περιπλανήθηκαν έχοντας αποφασίσει να αγοράσουν ένα κάστρο Η Γαλλία, ο προπάππους του πρίγκιπα Ρομπέρτα, ο τραπεζίτης Clarence Dillon, μάλλον εγκαταστάθηκε στο Haut-Brion όχι μόνο επειδή αγαπούσε αυτό το κρασί. Το κυνήγι σε εκείνα τα μέρη και η ευκαιρία να ιππεύεις άλογα θα έπρεπε να έχουν προσελκύσει τον κύριο Dillon. Το ίδιο το κάστρο ήταν σε μια μάλλον αξιοθρήνητη κατάσταση, κάτι που δεν μπορούσε να ειπωθεί για τους αμπελώνες. Η συμφωνία ολοκληρώθηκε το 1935 και από τότε η οικογένεια Dillon, αν και δεν ζούσε μόνιμα εκεί, επένδυσε αρκετά χρήματα και προσπάθεια για να διατηρήσει το εμπορικό σήμα Chateau Haut-Brion στο υψηλότερο επίπεδο. Το 1982, το γειτονικό κάστρο του La Mission HautBrion περιήλθε επίσης στην κατοχή της Το κρασί και οι αμπελώνες περιέβαλαν τον πρίγκιπα Ρόμπερτ σχεδόν από τη γέννησή του – ως παιδί έμενε συχνά στο Haut-Brion με την αδερφή του, την πριγκίπισσα Charlotte. Αλλά δεν σκόπευε να ζήσει από την οινοποίηση. Το 1997, όταν η μητέρα του πρίγκιπα, η δούκισσα του Mouchy, το γόνος Joan Dillon, του ζήτησε να συμμετάσχει στη διαχείριση της εταιρείας Domaine Clarence Dillon, ο Robert, μαζί με τη νεαρή Αμερικανίδα σύζυγό του, πουλούσε ήδη με επιτυχία σενάρια στο Hollywood κυριάρχησαν τα συμφέροντα. Του πήρε σχεδόν πέντε χρόνια για να καταλάβει πώς λειτουργεί η επιχείρηση κρασιού, – και πάρτε το εντελώς στα χέρια σας. “Και ακόμα δεν καταλαβαίνω τίποτα για το κρασί,– λέει χαμογελώντας πονηρά. – Αλλά είμαι περιτριγυρισμένος από ανθρώπους που το καταλαβαίνουν καλύτερα από οποιονδήποτε στον κόσμο με κλειστά μάτια θα ονομάσουν κάθε κλήμα στο αμπέλι. Αυτό αναφέρεται, ειδικότερα, στον επικεφαλής οινοποιό της εταιρείας – Jean-Philippe Delmas, εκπρόσωπος της τρίτης γενιάς Delmas που εργάζεται στο Haut-Brion. Και ο πρόσφατα συνταξιούχος πατέρας του, ο οποίος κατά τη διάρκεια του πολέμου κατάφερε να αποτρέψει τους πιλότους της Luftwaffe που βρίσκονταν στο κάστρο από το να μπουν στα κελάρια με πολύτιμο κρασί Ο γοητευτικός, πνευματώδης, έξοχα μορφωμένος πρίγκιπας Ρόμπερτ –. υποστηρικτής ενός κόσμου. Πιστεύει ότι όσο περισσότεροι πολιτισμοί διαφορετικών χωρών διασταυρώνονται, τόσο το καλύτερο για όλους. Η διεθνής οικογένειά του αγαπούσε πάντα τις ρωσικές πίτες και μαγείρευε τακτικά μπορς. Ο ίδιος ο Robert λατρεύει το σούσι και πηγαίνει σε ένα κινέζικο εστιατόριο με την οικογένειά του μια φορά την εβδομάδα.
