Πώς να μαγειρέψουν το κουάκερ γάλακτος
Σιμιγδάλι
Χάρη στη θρεπτική του αξία και ελαφρότηταπεπτικότητα (λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες στο σιμιγδάλι), αυτός ο χυλός βασιλεύει στα τραπέζια των παιδιών από πολύ νωρίς, αφήνοντας ανεξίτηλο το σημάδι στις διατροφικές προτιμήσεις για το υπόλοιπο της ζωής τους… Για όσους θέλουν να διορθώσουν τα «παιδικά λάθη» και επιτέλους να απολαύσουν νόστιμο χυλό με σιμιγδάλι χωρίς σβόλους, εδώ θα χρειαστούμε: για 1 ποτήρι σιμιγδάλι - 5 ποτήρια γάλα, 1 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη και ½ κουτ. αλάτι Βράζουμε το γάλα, ρίχνουμε τα δημητριακά σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να πήξει. Στο τέλος, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο χυλό και ένα κομμάτι βούτυρο στο πιάτο.
