Μπριζόλα Ευρύχωρη, όμορφη και νόστιμη λέξη. Είναι αλήθεια ότι αν μεταφραστεί από τα αγγλικά, ο ειδύλλιος γίνεται λιγότερο. "Chunk", το όνομα ακούγεται στα ρωσικά. Αλλά πιστέψτε με, δεν εξαρτάται από τον όρο καθόλου. Κρέατα στη σχάρα με ελάχιστα μπαχαρικά. Τι θα μπορούσε να είναι πιο φυσικό και νόστιμο;
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο steakPhoto: Shutterstock Μια κλασσική μπριζόλα είναι ένα κομμάτι βόειου κρέατος πάχους 2,5-5 εκατοστών, κομμένο κατά μήκος των κόκκων. Το βάρος ενός τμήματος είναι μέχρι 700 γραμμάρια, το οποίο είναι αρκετό για να πάρει αρκετό ένα αρπακτικό. Η μπριζόλα πρέπει να είναι, αν όχι στα κάρβουνα της φωτιάς, τότε σίγουρα όχι στο τηγάνι. Σε πολιτισμένες συνθήκες, η σχάρα είναι αρκετά κατάλληλη. Εάν προσθέσετε ένα ποτήρι καλό κόκκινο κρασί στο κρέας, είμαι βέβαιος ότι θα σας αρέσει πάρα πολύ. Έτσι, όλα είναι απλά; Πάρτε το χρόνο σας, μόνο με την πρώτη ματιά. Μια καλή μπριζόλα πρέπει να μπορεί να μαγειρεύει. Το μαγείρεμα ξεκινά με μια επιλογή κρέατος. Το κομμάτι πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να μην χρειάζεται να κόβει την περίσσεια. Τα μικρά στρώματα λίπους το κάνουν να μοιάζουν με μάρμαρο και προσθέτουν ένα πιάτο χυμού. Το λίπος από τις άκρες συνήθως συνοδεύεται από την απουσία ενδιάμεσων στρωμάτων. Κατ 'αρχήν, θα ταιριάζει επίσης, αλλά η πρώτη επιλογή είναι πολύ καλύτερη και πιο σωστή.
