Ένας καλός βραστήρας – αυτό πουκατασκευασμένο από κατάλληλο υλικό, έχει σουρωτήρι στη βάση του στομίου, ταιριάζει στον όγκο σας, κρατάει μια σταγόνα, κρατά ένα καπάκι, έχει μια τρύπα στο καπάκι για να φεύγει ο ατμός και ταυτόχρονα σας αρέσει πολύ, πολύ. Πρώτα όμως πρώτα.
6 σημάδια του σωστού βραστήρα
Ποιο βραστήρα να διαλέξετε 1.σουρωτήρι στη βάση του στομίου. Πρέπει να υπάρχει ένα σουρωτήρι στη βάση του στομίου που εμποδίζει τα φύλλα τσαγιού να μπουν στο φλιτζάνι. Όταν επιλέγετε ένα βραστήρα, αφαιρέστε το καπάκι και κοιτάξτε μέσα. Η καλύτερη επιλογή – αν αντί για μια τρύπα δείτε πολλές, και αρκετά μεγάλες. Τα μικρά θα φράξουν με φύλλα τσαγιού. 2. Βέλτιστη ένταση. Είναι αρκετά εύκολο να υπολογιστεί – ένα ρόφημα θα πρέπει να είναι αρκετό για ένα πλήρες πάρτι τσαγιού, δικό σας ή της οικογένειάς σας (ανάλογα με το πόσα άτομα υπολογίζετε). Μετά από αυτό, δεν πρέπει να μείνει τίποτα στον βραστήρα – ώστε να μην υπάρχει πειρασμός να πιείτε παλιό τσάι. Για ένα άτομο, συνήθως αρκεί ένας όγκος 300 ml. 3. Η τσαγιέρα κρατάει μια σταγόνα. Δηλαδή, αμέσως αφού σταματήσετε να ρίχνετε τα φύλλα τσαγιού, θα πρέπει να σταματήσει να χύνεται και να μην στάζει στο πιατάκι ή στο τραπεζομάντιλο. Δυστυχώς, τα ανδρείκελα με «ακράτεια» Πλέον είναι όλο και περισσότερα και είναι τόσο όμορφα στην εμφάνιση που είναι πολύ δύσκολο να μην τα αγοράσεις. 4. Αξιόπιστο κάλυμμα. Θα πρέπει να μείνει σταθερά στο βραστήρα. Για το σκοπό αυτό, στις ανατολίτικες τσαγιέρες τα καπάκια είναι σε εσοχή και έχουν ένα φαρδύ εσωτερικό χείλος που συγκρατεί αξιόπιστα αυτό το τμήμα από τυχαίες πτώσεις. Στα ευρωπαϊκά μοντέλα, μια μικρή κλειδαριά προεξοχής στο καπάκι εξυπηρετεί τον ίδιο σκοπό. 5. Τρύπα για διαφυγή ατμού. Θα πρέπει να υπάρχει μια μικρή τρύπα σε οποιοδήποτε καπάκι της τσαγιέρας. Πού ακριβώς θα είναι – στο κέντρο ή κοντά – δεν έχει σημασία. Με τη βοήθειά του μπορείτε να ελέγξετε πόσο σφιχτά κλείνει το καπάκι του βραστήρα. Για να το κάνετε αυτό, κλείστε τον βραστήρα και κλείστε την τρύπα στο καπάκι με το δάχτυλό σας. Μετά από αυτό, κρατώντας το καπάκι, φυσήξτε ελαφρά στο στόμιο του βραστήρα. Εάν το καπάκι είναι σφιχτό, θα αναπηδήσει ελαφρά όταν φυσάτε. 6. Άνετη λαβή. Το πλάτος της παλάμης, ακανόνιστου σχήματος, με διεύρυνση στην κορυφή.  Πώς να φροντίσετε τον βραστήρα σας:
- Μην αφήνετε την τσαγιέρα με φύλλα τσαγιού μέχρι το πρωί: αν πίνετε τσάι, πλύντε το.
- Μην το τρίβετε από μέσα, απλώς ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
- στεγνώστε τον ανοιχτό βραστήρα χωρίς να τον σκουπίσετε ή να τον καλύψετε με τίποτα.
- Μην αποθηκεύετε το βραστήρα κοντά σε αντικείμενα με έντονη οσμή.
