Όμορφα παρουσιαζόμενη Αντισυμβατική παρουσίαση φαγητού στοΤα εστιατόρια έχουν γίνει πρόσφατα πολύ δημοφιλή: η γεύση του πιάτου είναι, φυσικά, πρωταρχικής σημασίας, αλλά και το πώς φαίνεται στο πιάτο - όχι λιγότερο σημαντικό. Ο σχεδιασμός τροφίμων ονομάζεται ήδη μια μοντέρνα, αν και πολύ νέα, μορφή σύγχρονης τέχνης, η οποία συνδυάζει τη διαδικασία της μαγειρικής, τη σχεδίαση συσκευασίας προϊόντων, τη διακόσμηση εσωτερικών χώρων, το μάρκετινγκ, τον σχεδιασμό υφασμάτων και επιτραπέζιων σκευών Σήμερα, υπάρχουν πολύ λίγοι ειδικοί σε αυτόν τον τομέα. Πρόκειται κυρίως για άτομα που προέρχονται από συναφείς κλάδους: γραφίστες, ειδικοί βιομηχανικού σχεδίου, καλλιτέχνες φωτογραφίας, σχεδιαστές συσκευασιών. Και, φυσικά, δεδομένου ότι μιλάμε για επαγγελματικό σερβίρισμα φαγητού, μια αυστηρή απαίτηση είναι να έχετε εκπαίδευση σεφ ή ζαχαροπλαστείου. Προς το παρόν, μπορείτε να σπουδάσετε μόνο την ειδικότητα του Food Design στην Ιταλία. Πολλές ακαδημίες έχουν ήδη αναγνωρίσει αυτήν την κατεύθυνση, αλλά επίσημα μόνο το Istituto Europeo di Design εισήγαγε ένα ακαδημαϊκό μάθημα στο σχεδιασμό τροφίμων το 2008. Οι εκπρόσωποι της σχεδιαστικής κοινότητας του Αικατερινούπολη θα είναι οι πρώτοι στη Ρωσία που θα μπορέσουν να εξοικειωθούν με τα αριστουργήματα του ιταλικού σχεδιασμού τροφίμων στις 30 Οκτωβρίου στο πλαίσιο της δημιουργικής εκδήλωσης « Σχεδιασμός με γούστο». Το κύριο γεγονός της εκδήλωσης - 2013 master class από τον διάσημο Ιταλό σχεδιαστή Paolo Barichella, έναν από τους ιδρυτές του "φαγώσιμου" σχέδιο. Στο master class του, θα μιλήσει για την προέλευση και την τρέχουσα κατάσταση του σχεδιασμού των τροφίμων και θα δημιουργήσει επίσης αρκετές γαστρονομικές «νεκρές φύσεις» μπροστά στους επισκέπτες.
