Τυροκομείο Cottage Cheese συνταγή Νηπιαγωγείο
Τι χρειάζεστε για 4 μερίδες: Τυρί κότατζ – 400 γρ Γάλα – 1 κ.σ. (200 ml) Αυγό κοτόπουλου – 1 τεμ. Ζάχαρη – 4 κ.σ. l Αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι – 40 γρ
Φωτογραφία: Elena Moskalenko Τι να κάνετε: Ψωμί τυρί Cottage με ένα πιρούνι μέχρι ομαλή, αφαιρέστε μεγάλα κομμάτια. Εάν το τυρόπηγμα είναι πολύ ξηρό, μετακινηθείτε στον μύλο του κρέατος. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται συνδυασμοί, μίξερ και μπλέντερ. Η κατσαρόλα δεν του αρέσει το "υπερβολικό" οξυγόνο, το οποίο οδηγείται σε σύγχρονες συσκευές τυροκομικών. Στο προετοιμασμένο τυρί για να οδηγήσετε ένα αυγό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε απαλά. Μαλαρώστε το βούτυρο και προσθέστε το τυρί cottage, προσθέστε το σιμιγδάλι και ρίξτε το γάλα. Αυτό είναι ίσως το κύριο μυστικό της "σωστής" κατσαρόλας. Αρχικά θα φανεί ότι αυτή η ποσότητα γάλακτος είναι εξαιρετικά μεγάλη και η μάζα του τυροπήγματος θα "φοβίσει" με την υγρή εμφάνισή του. Μην φοβάστε για μαγειρική "αποτυχία" - το σιμιγδάλι και το τυρί cottage παίρνουν το δικό τους. Η ανθεκτική στη θερμότητα μορφή λιπαίνεται με βούτυρο. Στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε ένα "νόστιμο" κατσαρόλα και να το κάνετε: ψήνετε σε κουτιά σιλικόνης. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα τρία εκατοστά. Αφήστε την κατσαρόλα να σταθεί για περίπου 15-20 λεπτά. Θα πρέπει να είναι σχεδόν παχύ και ομοιόμορφο. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Ψήστε τη κατσαρόλα τυρί cottage για 25-30 λεπτά. Τελειωμένη κατσαρόλα δώσει λίγο δροσερό. Σερβίρετε με συμπυκνωμένο γάλα.
