Όμορφα διακοσμημένα πιάτα Για το λόγο αυτό σε αυτόόπως και σε όλες τις άλλες, η παροχή συμβουλών από ειδικούς είναι πάντα μια εγγύηση για την επιτυχία. Η ικανότητα να κάνει ένα πιάτο όμορφο είναι ένα από τα στοιχεία του μαγειρέματος. Για αυτό, χρησιμοποιούνται κοσμήματα από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων (λαχανικά, βότανα, φρούτα κλπ.). Αυτές οι διακοσμήσεις μπορούν να είναι ένα ξεχωριστό πιάτα: στην πρώτη περίπτωση θα είναι ορεκτικά, σαλάτες ή φρούτα για επιδόρπιο, κατά το δεύτερο - μόνο διακοσμήσεις που τοποθετούνται σε πιάτα ή σε ένα τραπέζι (ή το δείπνο με κρύα πιάτα) .Kuhonnye instrumentyPered προβεί σε άμεση κατασκευή του κοσμήματος που επιλέξατε, βεβαιωθείτε ότι έχετε στα χέρια σας τα απαραίτητα εργαλεία για αυτό. Είναι αρκετά απλό και επιτυχώς συμπληρώνουν το τυποποιημένο σύνολο των utvari.Samy κουζίνα πλήρες σετ περιλαμβάνει αιχμηρά μαχαίρια, ψαλίδια, λεγόμενο κουτάλι παριζιάνικη πατάτας (στρογγυλά, με αιχμηρές ακμές κοπής), μαχαίρι yaytserezku να αφαιρέσετε τη φλούδα από εσπεριδοειδή ειδικά προσαρμοσμένα εσοχές για την αφαίρεση πυρήνες μήλων, διάφορα σχήματα από μολύβι μετάλλου και ακροφύσια για μια τσάντα ή σύριγγα ζαχαροπλαστικής και μια βούρτσα. Μην ξεγελιέστε, αυτή η μακρά λίστα - τις περισσότερες φορές πρόκειται για ένα ζήτημα σχετικά με τα εργαλεία που μπορούν να αγοραστούν εύκολα σε οποιοδήποτε εξειδικευμένο magazine.Pravila να soblyudatVot Τέλος, έχετε όλα τα απαραίτητα εργαλεία κουζίνας. Ωστόσο, αυτό δεν αρκεί για να μετακινηθείτε αμέσως στην κατηγορία των δασκάλων για διακόσμηση πιάτων. Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που επιτρέπουν γαστρονομικές δημιουργίες σας να κάνετε για τους επισκέπτες πρέπει vpechatlenie.Pravilnoe sochetanieZapomnite κυρίως πιάτο και διακόσμησης, η οποία συμπληρώνει πρέπει να συνδυαστούν μεταξύ τους. Στην πραγματικότητα, αρκετά συχνά αρκεί να τηρηθεί ο γενικώς αποδεκτός συνδυασμός ορισμένων προϊόντων και η πρωτοτυπία πρέπει να παρέχει την ίδια τη διακόσμηση. Έτσι, οι πατάτες - αλλά με τη μορφή μανιταριών ή βουτύρου - συμπληρώνουν τέλεια το κρέας. Το λεμόνι με τη μορφή τριαντάφυλλου ή πεταλούδας διακοσμεί πιάτα από ψάρι και θαλασσινά. Απλά πολύ συχνά, για να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα, πρέπει να περιορίσετε τον αριθμό των κοσμημάτων. Ορισμένα πιάτα φαίνονται πολύ καλύτερα στη φυσική τους μορφή. Αν το κύριο πράγμα, «Crown» πιάτο όμορφα διακοσμημένα και φαίνεται μεγάλη, δεν αναιρεί το αποτέλεσμα που παράγεται από αυτούς, επιβαρύνοντας κάθε δυνατή προσκομίσει το υπόλοιπο kushanya.Raspolozhenie ατομική elementovTschatelno σκεφτείτε πού και πώς θα πρέπει να βρίσκονται όλα τα στοιχεία του ντεκόρ. Θυμηθείτε ότι κάθε πιάτο με διακόσμηση προσελκύει πολύ περισσότερη προσοχή από ό, τι χωρίς αυτό. Επιλέξτε ένα πιάτο που δεν μπορεί να ανταγωνιστεί στην ομορφιά με μαγειρεμένα και διακοσμημένα με το πιάτο σας. Χρώμα harmony Για να κάνετε το κοσμήματά σας πιο αποτελεσματικό, καταφεύγετε σε αντιθέσεις συνδυασμών χρωμάτων. Για τη χρήση πράσινα λαχανικά, όπως τα πράσα, τα αγγούρια, μαϊντανό ή κάρδαμο, πορτοκάλι - καρότο, κόκκινο - ντομάτα και χυμό τεύτλων, λευκό - βραστά αυγά ή γογγύλια ... Τα υπόλοιπα θα ολοκληρώσουν τη φαντασία σας. Είναι χρήσιμο να έχετε στην κουζίνα και μια πατρίδα καρύκευμα: με τη βοήθειά του μπορείτε να φτιάξετε καστανά λαχανικά ουδέτερου χρώματος, για παράδειγμα, πατάτες.
Ευκρίνεια, ακρίβεια και ακρίβειαθα είναι ελκυστική εάν γίνουν τακτοποιημένα. Κοπή των προϊόντων των επιμέρους στολίδια, βεβαιωθείτε ότι οι γραμμές διακοσμητικά cut-outs είναι σαφείς και συνοπτικές, χρησιμοποιώντας διάφορα είδη των πιθανών σχημάτων για την υποδοχή. Κανονικό μαχαίρια ακόνισμα. Επιπλέον, πριν το σερβίρετε τα πιάτα στο τραπέζι, μην ξεχάσετε να σκουπίσετε την άκρη tarelok.Ispolzuemye produktyIspolzuemye για να δημιουργήσετε διακοσμητικά προϊόντα βάσης δεν είναι κατ 'ανάγκην προορίζονται να καταναλωθούν. Για την κατασκευή ενός ποικιλία από κοσμήματα και μέρη αυτών χρησιμοποιούνται συχνά ωμά τρόφιμα που δεν μπορούν να μαγειρευτούν, καθώς είναι ταυτόχρονα χάνουν διακοσμητικά ιδιότητές τους. Για παράδειγμα, οι πρώτες, και ως εκ τούτου στερεά, πατάτες ή γογγύλια χρησιμοποιείται για να παράγει λευκά λουλούδια, και των πρώτων τεύτλων κομμένα κόκκινα λουλούδια. Το ίδιο ισχύει για τα καρότα, τα οποία πρέπει να είναι υγρό και φρέσκο, ότι από αυτό μπορεί εύκολα να κατασκευαστεί μια ποικιλία γλυπτική μορφή. Μαρούλι, τη δάφνη, μέντα, κρεμμύδι, πράσο βλαστούς, φλούδα αγγούρι ή γλυκιά πιπεριά μπορεί πλεονεκτικά να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μαγειρική φύλλα και μίσχους των λουλουδιών. Τέλος, τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, καρπούζια, πεπόνια εύκολα μετατρέπεται σε όλα τα είδη των καλαθιών, ιστιοπλοΐα, διασκέδαση zhivotnyh.Sochetanie στη γεύση και το χρώμα
Το χρώμα είναι συνήθως ένα από τα μέσαδημιουργούν ή υπογραμμίζουν τη γεύση των τροφίμων. Αν χρειαστεί να καταφύγετε σε βαφές, χρησιμοποιήστε φυσικά προϊόντα, ευχάριστα στο χρώμα και τη γεύση. Για παράδειγμα, για να βάψετε τα λαχανικά, χρησιμοποιούν σαφράν και άλλα μπαχαρικά (πάπρικα, κάρυ) και προσθέστε το επιθυμητό χρώμα στις σάλτσες, ιδιαίτερα στη μαγιονέζα, προσθέτουν κέτσαπ και πάστα ντομάτας. Επιπλέον, η μαγιονέζα, η οποία σερβίρεται συχνά με κρύα ψάρια, φρέσκα λαχανικά ή βραστά αυγά, μπορεί να χρωματιστεί πράσινα με χυμό μαϊντανού ή προσθέτοντας ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού. Μετά από όλα, πρέπει να τοποθετηθούν όσο το δυνατόν γρηγορότερα μέχρι να κρυώσει το φαγητό. Διαφορετικά, θα χάσει το μεγαλύτερο μέρος της γευσιγνωσίας του. Ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση των ψαριών, του κρέατος, των πιάτων στη σχάρα ή στα πουλερικά, "περπατήστε" πάνω τους με μια βούρτσα ελαφρά βρεγμένη σε φυτικό έλαιο. Αυτό θα δώσει τη φρυγανισμένη φλούδα να λάμψει και να κάνει τα πιάτα ακόμα πιο ορεκτικά. Για να βελτιώσουν το χρώμα και τη λάμψη των κρύων πιάτων και σνακ, καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα βρώσιμης ζελατίνης.
