Κοτόπουλα στήθη με σάλτσα μπεσαμέλ
Φωτογραφία: Gallery Gallery Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά Θα χρειαστείτε: 1. Αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα 2. 100 γραμμάρια νωπών πιπεριών3. 1-2 κρεμμύδια4. 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο5. 30 g βουτύρου6. 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι7. 0,5 λίτρα γάλακτος, 8. Αλάτι, λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο - για γεύση Έτοιμο: Σε ένα παχύ τοίχωμα σε χαμηλή φωτιά, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε αλεύρι, τηγανίζουμε σε μικρές μερίδες, ρίχνουμε στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να γίνει παχύ, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα ταψί, βάλτε στήθος κοτόπουλου επάνω του. Στο ίδιο λάδι, τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τα βάζετε στην κορυφή του κρέατος, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέτετε το τριμμένο μοσχοκάρυδο ή τα αγαπημένα μπαχαρικά. Ρίχνουμε το κρέας με ζεστή σάλτσα και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και βότανα. Πού να το δοκιμάσετε: Pub Gallery
