Ιταλικές συνταγές κουζίναςΑπαιτούντες από το ΠανεπιστήμιοΗ Φλωρεντία αξιολόγησε 12 διεθνείς μελέτες για τις επιπτώσεις των διατροφικών προτιμήσεων στην υγεία περισσότερων από 1,5 εκατομμυρίων ανθρώπων. Για εκείνους τους ανθρώπους που ακολούθησαν αυστηρά τον μεσογειακό τύπο διατροφής, ο κίνδυνος συνολικής θνησιμότητας και θανάτου από καρδιαγγειακά προβλήματα βρέθηκε 9% χαμηλότερος, 13% - από νευροεκφυλιστικές διαταραχές, 6% - από καρκίνο. Τώρα ο καθένας μπορεί να μάθει τα μυστικά του μαγειρέματος πηγαίνοντας στη σελίδα της διαδικτυακής πύλης αφιερωμένη στη μεσογειακή κουζίνα. Στο www.italianfoodnet.com μπορείτε να παρακολουθήσετε βίντεο κλιπ όλο το εικοσιτετράωρο, όπου οι σεφ αποκαλύπτουν τα μυστικά της μαγειρικής ιταλικό φαγητό. Μέχρι στιγμής έχει καταγραφεί εδώ, το οποίο αποτελεί ασήμαντο μέρος της "γαστρονομικής κληρονομιάς" της Ιταλίας. Για να αποκτήσετε πρόσβαση στην "νόστιμη σελίδα" δεν χρειάζεται να πληρώσετε ή να εγγραφείτε, απλώς να διαβάσετε στα αγγλικά ή τα ιταλικά. Στον ίδιο ιστότοπο μπορείτε να μάθετε πού και πότε πραγματοποιούνται διάφορες γαστρονομικές διακοπές στην Ιταλία. Εξάλλου, ακόμη και η μικρότερη ιταλική πόλη, όπως και ο δικός της άγιος, «λατρεύει» ορισμένα πιάτα που θεωρούνται τοπική παράδοση: είτε πρόκειται για «bruschetta» είτε για απλό φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο, σκόρδο και αλάτι ή επιδόρπια. για την υγεία, επειδή η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε ελαιόλαδο, προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, καρύδια, λαχανικά και ψάρια, αλλά περιορισμένη στο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το οινόπνευμα, είναι ένα πρότυπο υγιεινού φαγητού και δείκτης υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αρ. Πηγή: AMI-TASS.
