Σοκολάτα "Oscar" και τηγανίτες με καπνιστό σολομό
Παρουσίαση των Όσκαρ 2013Φωτογραφία: "Twitter" Wolfgang Paka Wolfgang Pak και οι συνεργάτες του, λίγες μέρες πριν από την παράδοση του "Oscar" -2013 ξεκίνησε την προετοιμασία για ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Λεπτομέρειες και τα μυστικά της αστρικής κουζίνα σεφ μοιράζονται τα αναψυκτικά «Twitter» Συμβατικά στο δείπνο προς τιμήν του «Oscar» -2013 θα είναι τα ειδώλια σοκολάτας με τη μορφή των μεγάλων βραβείων, τυλιγμένο σε φύλλο χρυσού. Οι αξιότιμοι επισκέπτες του πάρτι και το πιάτο της υπογραφής του Wolfgang Pack - τηγανίτες με καπνιστό σολομό θα εκτιμηθούν. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορούν να δοκιμαστούν χωρίς καν να είναι αστέρι: σε ένα από τα εστιατόρια της Pak στο Λος Άντζελες, στη Νέα Υόρκη, στο Σαν Φρανσίσκο ή στο Λας Βέγκας. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας τη συνταγή του σεφ, το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί Oscar doma.Bliny με καπνιστό ζύμη lososemDlya πρέπει να αναμείξετε δύο φλιτζάνια αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Τρεις κρόκοι αυγών για να κτυπήσει με τρεις κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν, αφήνουμε να κρυώσουν και ανακατεύουμε με αλεύρι, αλάτι και κρόκους αυγών. Η ζύμη που προκύπτει ψήνεται με τη μορφή μικρών τηγανιών. Για σάλτσα μείγμα κρέμα γάλακτος, άνηθο, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Πατάτες με σάλτσα με σάλτσα, βάλτε τα κομμάτια σολομού στην κορυφή, ρίξτε χυμό λεμονιού και διακοσμήστε με άνηθο.
