Μιχαήλ Χμελινίν: "Το πιο νόστιμο μεσημεριανό γίνεται πάντα από τοπικά προϊόντα" - Σε όλο τον κόσμο, οι σεφ στο δρόμο προς την καριέρα τους έρχονται να συνειδητοποιήσουν ότι χρειάζονται υπερτοκική κουζίνα. Ποτέ δεν θα βρείτε στη λίστα του Michelin, για παράδειγμα, γάλλοι σεφ που ετοιμάζουν ιταλικά ζυμαρικά. Τα καλύτερα ζυμαρικά είναι ακόμα προετοιμασμένα στην Ιταλία. Και για να μας παρατηρήσετε, πρέπει να προσφέρουμε, για παράδειγμα, πιάτα από.
Μαρινικές τηγανίτες του ήπατος
Πιάτα ασυνήθιστα νόστιμα σε ζεστό καισε ένα κρύο μορφήΦωτογραφία: αρχείο του τόπου "Το φαγητό είναι κοντά" Τι χρειάζεστε: μαριναρισμένο ήπαρ - 400 αυγά Αυγό - 1 τεμ. Σκόρδα - δύο γαρύφαλλοMook - 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι Τρόπος μαγειρέματος: Καρύστε το ήπαρ μέσα από ένα μύλο ή μπλέντερ. Χτυπάμε αυγό, ανακατεύουμε με το συκώτι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε στο μείγμα. Ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε λάδι και αλάτι στη γεύση. Η συνοχή πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερη από τη δοκιμή για τηγανίτες. Ψήνετε σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
